黄酒属于（）。

第1题：

黄酒属于（）。

A发酵原酒

B蒸馏酒

C配制酒

D干型酒

第2题：

药酒属于（）。

• A、蒸馏酒
• B、酿造酒
• C、黄酒
• D、配制酒

第3题：

第4题：

有关黄酒的描述是正确的有（）。

• A、黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席
• B、黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料
• C、一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒
• D、黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等
• E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒

第5题：

按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

第6题：

根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。

第7题：

黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

第8题：

第9题：

按酒的酿造方法分，黄酒属于（）

• A、蒸馏酒
• B、酿造酒
• C、配制酒
• D、混合酒

第10题：

黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。

• A、干型
• B、半干型
• C、甜型
• D、半甜型