在大型饭店中,处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责。

题目
判断题
在大型饭店中,处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责。
A

B

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正确答案:
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第1题:

前厅部的首要任务是()。

A、销售客房产品

B、调度饭店业务

C、提供前厅服务

D、处理客人帐目


正确答案:A

第2题:

处理客人投诉时,下面选项正确的是()。

  • A、客人永远正确
  • B、保护客人利益也不能损坏饭店利益
  • C、顺着客人抱怨饭店
  • D、为平息投诉,讨好客人

正确答案:B

第3题:

处理客人投诉时,下面选项正确的是( )。

A.客人永远正确

B.保护客人利益也不能损坏饭店利益

C.顺着客人抱怨饭店

D.为平息投诉,讨好客人


正确答案:B

第4题:

()工作的成功与否,直接影响到客人对饭店的认识、评价和是否再次光临,最总影响饭店的经营效果。

  • A、前厅接待
  • B、客房预定
  • C、前厅销售
  • D、前厅布置

正确答案:C

第5题:

前厅服务员在受理客人投诉时,要给客人适当()的机会和场所,以示对客人的尊重。

  • A、说话
  • B、发泄
  • C、发挥
  • D、活动

正确答案:B

第6题:

在客人投诉方式中,()是对饭店声誉影响最小的一种方式。

  • A、向消费者协会等社会团体投诉
  • B、向工商局、旅游局投诉
  • C、直接向饭店投诉
  • D、运用法律诉讼方式起诉饭店

正确答案:C

第7题:

关于前厅部与其他部门沟通、协调重要性的体现,下列说法中不恰当的是()。

  • A、前厅部是饭店中效益最好、工作内容最为复杂的部门
  • B、前厅部是饭店与客人接触最为广泛的部门
  • C、前厅部是饭店的信息集散枢纽
  • D、前厅部门是客务关系的纽带

正确答案:A

第8题:

前厅部的首要功能是()。

A.销售客房商品

B.调度饭店业务

C.提供前厅服务

D.处理客人帐目


参考答案:A

第9题:

饭店处理客人投诉一般由()负责.

  • A、前厅经理
  • B、前厅服务员
  • C、大堂副理
  • D、客房服务员

正确答案:C

第10题:

谈谈饭店应该如何成功处理客人投诉?


正确答案: (1)饭店是中外宾客之家,使之满足而归是店方应尽义务,大型饭店为了及时处理客人的投诉,设置大厅值班经理是可行的。
(2)当客人在心理上产生不快和恼怒时,店方主管人员要首先稳定客人情绪、倾听客人意见,以高姿态的致歉语气,婉转地加以解释,用协商的方式求得问题的解决。
(3)要理解投诉客人希望得到补偿的心理,不但在身心方面得到慰藉,而且在物质利益方面也有所获取。当客人感到满意又符合情理时,饭店的服务算得上出色成功了。

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