餐饮店用于（）的工具、用具和容器有明显的区分标识，存放区域分开设置。

第1题：

《餐饮服务食品安全操作规范》规定设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会（），并有明显的（）。

第2题：

对食品加工场所废弃物暂存设施要求是（）

• A、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器
• B、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识
• C、专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式
• D、以上都是

第3题：

第4题：

为了区分同一存放区域的不同物料，必须用标识卡做好相应记录，以便识别。

第5题：

拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，（）宜设置独立隔间。

• A、大型以上（含大型）的餐馆
• B、食堂
• C、集体用餐配送单位
• D、以上都是

第6题：

废弃物容器应配有盖子，并且应与加工用容器有明显的区分标识。

第7题：

生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志。

• A、分开存放
• B、一起存放
• C、随意存放

第8题：

第9题：

存放不同阶段产品的气瓶的不同储存区域可采用区分标识有（）等。

• A、地标线
• B、隔断
• C、围栏
• D、标志牌

第10题：

餐饮服务场所废弃物暂存设施要求（）

• A、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器
• B、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
• C、废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。
• D、专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。