茶叶深加工技术主要涉的技术:

题目
问答题
茶叶深加工技术主要涉的技术:
参考答案和解析
正确答案: 原料筛选与处理、浸提技术、澄清技术、分离纯化技术、浓缩技术、干燥技术、灭菌技术。
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第1题:

云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种()。

  • A、茶叶深加工后的茶饮料
  • B、茶叶深加工后的速溶茶

正确答案:A

第2题:

茶叶评审的对象,一般说是毛茶、精茶、()、深加工茶。


正确答案:再加工茶

第3题:

不属于发展特色水果主要内容的是()。

A、加强水果病虫害综合防控技术的研究与应用

B、发展跨境冷链物流,降低物流成本

C、加强水果采摘后商品化处理和深加工技术、果品质量追溯技术开发与应用

D、引进域外品种,树立特色品牌


答案:C

第4题:

茶叶深加工技术主要涉的技术:


正确答案: 原料筛选与处理、浸提技术、澄清技术、分离纯化技术、浓缩技术、干燥技术、灭菌技术。

第5题:

()是制约中国茶叶的主要因素,极大地影响茶叶生产的稳定性。

  • A、技术贸易壁垒
  • B、出口数量限制
  • C、关税
  • D、出口检验检疫

正确答案:A

第6题:

茶叶评审的对象,一般说是()。

  • A、毛茶
  • B、精茶
  • C、再加工茶
  • D、深加工茶

正确答案:A,B,C,D

第7题:

茶叶深加工技术


正确答案: 茶叶深加工技术是研究以茶鲜叶、成品茶、再加工茶、茶园和茶厂废弃物为原料,运用现代科学理论和高新技术,从深度与广度诸方面变革茶叶产品结构的新型加工技术。

第8题:

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。

A.茶叶初制

B.茶叶精制

C.茶叶深加工

D.茶叶拼配


正确答案:A

第9题:

如何综合运用先进农业技术,提高茶叶产量品质。


正确答案: (1)选用良种,充分发挥品种优势;
(2)合理密植,提高茶树群体生产力;
(3)改良土壤,不断提高土壤肥力;
(4)满足茶树水肥需要,提高光合作用效率;
(5)实行科学剪采,建造高产优质树冠;
(6)加强茶树保护,提高茶树抗灾能力;
(7)重视生态建设,实现茶业持续发展。

第10题:

目前投放市场的茶叶深加工产品有()茶,以及利用茶叶原汁加工而成的各式饮料及食品。


正确答案:速溶