在等电点时蛋白质性质比较稳定，其物理性质如导电性、溶解度、粘度、渗透压等皆最小，因此可利用蛋白质等电点时溶解度最小的特性

第1题：

蛋白质在等电点时溶解度最小。

第2题：

蛋白质（氨基酸）在等电点时，其溶解度最大，对外呈电中性。

第3题：

第4题：

当蛋白质处于等电点时，（）。

• A、溶解度最大
• B、溶解度最小
• C、和溶解度无关
• D、不同蛋白情况不同

第5题：

大多数蛋白质能溶于（）生成（）溶液，少数蛋白质能溶于稀（）中，蛋白质在水中溶解度与所在溶液的（）有关，在等电点时，溶解度最小。

第6题：

蛋白质在处于等电点时的溶解度（）。

• A、最小
• B、最大
• C、与等电点没有关系
• D、不变
• E、以上选项都不对

第7题：

由于静电作用，在等电点时氨基酸溶解度最小。

第8题：

第9题：

蛋白质处于等电点时，主要是以（）形式存在，此时它的溶解度最小。

第10题：

蛋白质溶液pH值处于等电点，溶解度最小。