皂苷和异黄酮类
水苏糖和棉籽糖
植酸
植物血细胞凝集索
蛋白酶抑制剂
第1题：
俯卧位时可缓解胃肠胀气所致的腹痛。()
第2题：
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。
第3题：
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）
第4题：
大豆中的抗营养因子主要有（）
第5题：
大豆中哪些物质被称为胀气因素
A．植物红细胞凝集素
B．蛋白质
C．黄酮
D．寡聚糖
E．植酸
第6题：
胃肠胀气导致腹痛的患者可用
A．头低足高位
B．俯卧位
C．半坐卧位
D．端坐卧位
E．屈膝仰卧位
第7题：
患者，男性，30岁，因胃肠胀气导致腹痛，此时宜取
A、半卧位
B、端坐位
C、俯卧位
D、站立位
E、侧卧位
第8题：
生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
第9题：
下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。
第10题：
大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。