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在食物使用注意中，下列描述不正确的是（）

题目
单选题
在食物使用注意中，下列描述不正确的是（）
A

糯米粘滞难化，故病人忌食

B

土豆发芽不宜食用

C

鱼卵含营养丰富，故高胆固醇病人可多食用

D

蜂蜜虽具有润肠通便功能，但1岁以内婴儿不可选用

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第1题：

对发色剂描述不正确的是

A.可使食物中某些无色基团呈色

B.通过化学反应使食物显色

C.使食品在加工中不褪色

D.本身无着色作用

E.本身有着色作用


正确答案：E
【该题针对“食品添加剂”知识点进fj：考核】

第2题：

关于动物性食品食物中毒，下列描述不正确的是

A.有病因食物

B.发病急剧

C.有类似症状

D.有传染性

E.无传染性


正确答案：D

第3题：

对于水中毒的治疗描述不正确的是

A、治疗原发病

B、限制水的入量

C、脱水利尿

D、静脉输注等渗盐水

E、静脉输注高渗盐水


参考答案：D

第4题：

关于MDS的治疗，下列哪项不正确？
A. 输注红细胞和血小板B. 使用雄激素 C. 使用全反式维A酸 D. DVLP联合化疗


答案：D
解析：
VLP是急性淋巴细胞白血病诱导缓解的化疗方案，而不是MDS的化疗方案。临床上，对于年龄 60岁，一般情况良好的高危MDS患者可进行联合化疗，其方案为蒽环类抗生素+阿糖胞苷。D错，其他各项均正确。

第5题：

关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。


正确答案：D
进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶合进食动物性食品。

第6题：

下列关于子痫的描述，哪项不正确

A、子痫是妊娠高血压综合征最严重的阶段

B、临床表现为抽搐

C、硫酸镁静脉推注控制抽搐

D、地西泮静脉推注控制抽搐

E、抽搐控制2小时后可以考虑终止妊娠


参考答案：D

第7题：

下列关于汤匙的使用注意中错误的是()

A、汤匙的取用应从外侧向内侧取

B、汤匙在使用过程中不能含在嘴里

C、汤匙不用时不能在杯子里立正

D、汤匙使用时随意取用


参考答案：D

第8题：

食物缓慢冻结，不正确的描述是

A、生成冰晶少

B、生成冰晶小

C、食物细胞损伤破溃

D、食物脱水

E、食物pH值改变


参考答案：B

第9题：

关于食物中毒，下列描述不正确的是（）。

A. 食物中毒属于食源性疾病的范畴
B. 食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎
C. 食源性肠道传染病不属于食物中毒
D. 肠道寄生虫也不属于食物中毒

答案：B
解析：
P179；食物中毒是一类最重要的食源性疾病，指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。食物中毒不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫病）；也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。

第10题：

孕期妇女与产后妇女，在饮食护理中下列描述不正确的是（）

  • A、妊娠恶阻妇女应食用健脾、和胃、理气食物
  • B、妊娠后期应少食胀气、涩肠类食物
  • C、妊娠期进食甘平、甘凉补益食物
  • D、产后妇女平补阴阳气血，尤以补阳养血为主
  • E、产后妇女滋补应补而不腻

正确答案:D

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