咸、甜、苦、酸
酸、甜、苦、辣
甜、咸、麻、辣
酥、脆、甜、咸
第1题：
甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
第2题：
味觉性质的基本种类有（）。
第3题：
烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即()。
A、化学味觉
B、物理味觉
C、心理味觉
D、基本味觉
第4题：
化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
第5题：
基本的味觉有酸、甜、苦、（）。
第6题：
味觉可分为（）、（）、（）、（）四种基本味觉。
第7题：
基本的味觉有（）
第8题：
A、酸、甜、苦、咸
B、酸、甜、苦、辣
C、酸、甜、苦、涩
D、酸、甜、苦、麻
第9题：
简述味觉的五个基本特性。
第10题：
基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。