调节人体生理功能
增强机体防御力
预防疾病
促进健康
不以治疗疾病为目的
第1题：
保健品的特征不包括( )
A.保健食品是一类介于药品和食品之间的食品
B.保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性
C.保健食品具有区别于一般食品的功能作用，能针对某一特定人群调节某种功能
D.保健食品不是药品，不能治疗疾病但能预防疾病
第2题：
描述保健食品与药品区别错误的是（ ）。
A.保健食品可长期服用
B.保健食品允许有一定的毒副作用
C.使有药品的是治疗疾病
D.保健食品可以调节人体生理功能
第3题：
简述保健食品增强免疫功能的作用原理。
(1)参与免疫系统的构成。如参与人体免疫器官及抗体、补体等重要活性物质的构成。
(2)促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化。维生素A、维生素E、锌、铁等微量营养素通常可通过维持重要免疫细胞正常发育、功能和结构完整性而不同程度地提高免疫力。
(3)增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。维生素E作为一种强抗氧化剂和免疫刺激剂，适量补充可增加吞噬细胞的吞噬效率。许多营养因子还能提高血清中免疫球蛋白的浓度，促进体内的抗体形成。
第4题：
保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
第5题：
下列关于保健食品的说法正确的是( )。
A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品
B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用
C.保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准文号
D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能
第6题：
简述保健食品抗氧化与延缓衰老的作用原理。
(1)保持DNA结构和功能活性。维生素C、维生素E、类胡萝卜素和黄酮类等具有抗DNA氧化损伤的生物学作用。
(2)保持多不饱和脂肪酸的结构和功能活性。脂蛋白的脂类和蛋白质部分受到氧化修饰，氧化型低密度脂蛋白可导致动脉粥样硬化。此外，氧化应激在神经元退行性变过程中起重要作用。上述营养素通过抗氧化具有抗动脉粥样硬化和神经保护作用。
(3)参与构成机体的抗氧化防御体系，提高抗氧化酶活性。硒、锌、铜、锰为GSH－Px、SOD等抗氧化酶构成所必需。多种植物化学物能使SOD、GSH－Px和过氧化氢酶的活性提高。
第7题：
保健食品不能治病，无论多么好的保健食品也不能代替药物的治疗作用。(判断对错)
第8题：
保健食品广告应当显著标明( )。
A. 本品为保健食品
B. 本品不能代替药物
C.本品无副作用
D.保健功能
第9题：
保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
第10题：
关于保健食品，以下说法正确的是？（）