对
错
第1题：
实物盘点是不设原料账的厨房在()进行原料存货的盘点，一般根据此盘点办理退料手续，不反映盘盈盘亏。
A.年末
B.年初
C.月末
D.月初
第2题：
第3题：
实物盘点是不设原料账的厨房在月末进行原料存货的盘点，一般根据此盘点办理退料手续，不反映盘盈盘亏。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
退料分为实物退料和转帐退料两种方式。
第5题：
气体分馏装置停工退料步骤正确的是（）。
第6题：
第7题：
碳四塔回流罐退料结束一定是在（）之后。
第8题：
A.一定是检验退料
B.一定是库存退料
C.即不是检验退料也不是库存退料
D.即可能是检验退料也可能是库存退料
第9题：
月末办理退料。其中假退料不是（）
第10题：
什么叫转帐退料？