对
错
第1题：
细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。
A.30～100
B.100～300
C.30～300
D.150～300
第2题：
关于活菌计数，下列描述哪几项正确( )
A.活菌培养计数一般使用倾注法，有特殊规定者，可以使用其他方法
B.选择适宜稀释度试管吸取其中混合均匀的悬液0.5mL加于无菌平皿内，每一稀释度接种2个平皿，一般需接种2~3个不同稀释度
C.计数菌落时，每平板菌落数细菌在15~300cfu、黑曲霉素在15~100cfu的稀释度为准记录结果。对菌量极少的样本，即使平板菌落数未达15cfu时，亦可用其计算最终结果
D.活菌计数因技术操作而引起的菌落数误差率(平板间、稀释度间)不宜超过15%
第3题：
菌落生长过分密集而形成片状称
A、细菌群落
B、片状菌落
C、菌斑
D、密集菌落
E、菌苔
第4题：
细菌菌落计数时，如果两稀释度菌落数都大于300，以低倍计数；如两稀释度菌落数都小于30，则以高倍计数。
第5题：
细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。
第6题：
霉菌计数时通常选择菌落数在（）之间的平皿进行计数。
第7题：
第8题：
食品菌落总数测定要求
A、选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
B、选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
C、选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D、选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E、选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
第9题：
细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
第10题：
食品真菌和酵母计数时应选择（）。