单选题易引起银耳变质中毒的是()A 椰毒假单胞菌B 葡萄球菌C 副溶血性弧菌D 沙门菌E 大肠杆菌

题目
单选题
易引起银耳变质中毒的是()
A

椰毒假单胞菌

B

葡萄球菌

C

副溶血性弧菌

D

沙门菌

E

大肠杆菌

参考答案和解析
正确答案: A
解析: 椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。
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第1题:

易引起银耳变质中毒的是( )。

A.大肠杆菌
B.副溶血性弧菌
C.沙门菌
D.椰毒假单胞菌
E.葡萄球菌

答案:D
解析:
椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

第2题:

属于革兰阳性菌的是()

  • A、肠炎沙门菌
  • B、副溶血性弧菌
  • C、肉毒梭菌
  • D、椰毒假单胞菌
  • E、大肠杆菌

正确答案:C

第3题:

易引起银耳变质中毒的是( )。

A、椰毒假单胞菌

B、葡萄球菌

C、副溶血性弧菌

D、沙门菌

E、大肠杆菌


参考答案:A

第4题:

以下哪项属于革兰阳性菌()。

  • A、椰毒假单胞菌
  • B、肠炎沙门菌
  • C、肉毒梭菌
  • D、副溶血性弧菌
  • E、大肠杆菌

正确答案:C

第5题:

中毒食品为发酵玉米面食品,变质鲜银耳等常见的污染菌为()。

  • A、葡萄球菌
  • B、肉毒梭菌
  • C、椰毒假单胞菌
  • D、副溶血弧菌
  • E、李斯特菌

正确答案:C

第6题:

A.沙门菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假单胞菌
H.N

引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是( )。

答案:B
解析:
1.在我国,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品,因此选择D。
2.沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主,肉毒梭菌可产生毒素,但该毒素对热不稳定,因此选B。
3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高,其他菌主要是胃肠道症状,因此选择E。

第7题:

下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是()

  • A、沙门菌
  • B、大肠杆菌
  • C、副溶血性弧菌
  • D、椰毒假单胞菌
  • E、肉毒梭菌

正确答案:D

第8题:

以下为革兰阳性菌的是

A、肠炎沙门菌

B、副溶血性弧菌

C、肉毒梭菌

D、椰毒假单胞菌

E、大肠杆菌


参考答案:C

第9题:

下列哪种细菌易引起银耳变质中毒()。

  • A、沙门菌
  • B、椰毒假单胞菌
  • C、副溶血性弧菌
  • D、葡萄球菌
  • E、大肠杆菌

正确答案:B

第10题:

引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是()。

  • A、沙门菌
  • B、葡萄球菌
  • C、副溶血性弧菌
  • D、肉毒梭菌
  • E、椰毒假单胞菌

正确答案:E

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