某超市销售”双层锅“和”三层锅“两种蒸锅套装,其中”双层锅“需要2层锅身和1个锅盖,”三层锅“需要3层锅身和1个锅盖,并

题目
单选题
某超市销售”双层锅“和”三层锅“两种蒸锅套装,其中”双层锅“需要2层锅身和1个锅盖,”三层锅“需要3层锅身和1个锅盖,并且每卖一个”双层锅“获利20元,每卖一个”三层锅“获利30元,现有7层锅身和4个锅盖来组合”双层锅“和”三层锅“两种蒸锅套装,那么最大获利为:
A

51元

B

60元

C

70元

D

80元

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第1题:

下列选项中正确的压力锅操作是______。

A.一般食物和水不得超过锅身的3/4

B.用压力锅煮粥、煲汤时要密切控制火候

C.压力锅锅盖开启前要慢慢降低限压阀盖

D.压力锅要定期进行检验

E.压力锅开始工作后可以做其他事情


参考答案:ABD

第2题:

某超市销售“双层锅”和“三层锅”两种蒸锅套装,其中“双层锅”需要2层锅身和1个锅盖,“三层锅”需要3层锅身和1个锅盖,并且每卖一个“双层锅”获利20元,每卖一个“三层锅”获利30元,现有7层锅身和4个锅盖来组合“双层锅”和“三层锅”两种蒸锅套装,那么最大获利为:

A. 50
B. 70
C. 60
D. 80

答案:B
解析:
通过分析可知,每“层”锅身可获利10元,故尽量把所有锅身全部搭配售出即可:2个2层锅,1个3层锅,共获利2×20+30=70元。因此,本题答案选择B选项。

第3题:

使用高压锅的时候明文规定,必须将气体排尽,方可拧开锅盖。()


本题答案:对

第4题:

感应式自助餐保温锅,锅身设有的手动按钮可以控制锅盖的打开和闭合,锅盖设有感应装置,待人接近或离去时能自行张开或闭合。一般人体接近感应距离为()。

  • A、10厘米左右
  • B、30厘米左右
  • C、50厘米左右
  • D、70厘米左右

正确答案:C

第5题:

工频电磁灶的锅体常采用()锅体。

  • A、四层复合
  • B、三层复合
  • C、两层复合
  • D、单层

正确答案:A

第6题:

用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此,下列说法中正确的是:( )

A.熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾
B.熄火时,锅内温度仍然高于100℃,即使不冷却、不拿去限压阀,粥也在沸腾
C.熄火时,锅内温度仍然高于100℃,冷却后锅内气压比原来降低,所以重新沸腾
D.粥的流动性差,不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间

答案:C
解析:
高压锅内气压高,沸点也高。用高压锅煮粥,粥的温度在100℃以上。当给锅加热时,粥会沸腾;当停止加热时,粥会停止沸腾。当熄火后用冷水将锅冷却,锅内的气压立即减小,粥的沸点也会随之减小,由于粥的温度在停火瞬间温度高于100℃,所以粥会重新沸腾。故答案选C。

第7题:

某超市销售"双层锅"和"三层锅"两种蒸锅套装,其中"双层锅"需要2层锅身和1个锅盖,"三层锅"需要3层锅身和1个锅盖,并且每卖一个"双层锅"获利20元,每卖一个"三层锅"获利30元,现有7层锅身和4个锅盖来组合"双层锅"和"三层锅"蒸锅套装,那么最大获利为:

A.50元 B.60元
C.70元 D.80元

答案:C
解析:
如下表,最大获利为70。

第8题:

使用压力锅在投料量的标准上应做到______。

A.一般食物不得超过锅身的3/4

B.一般食物不得超过锅身的1/2

C.煲汤时水可加至锅身的4/5

D.煲汤时水可加至锅身的3/4

E.豆类、干玉米等易涨大食物不得超过锅身的1/2


参考答案:ADE

第9题:

使用高压锅之前,首先要检查()

  • A、锅内是否有异味
  • B、容量是否够大
  • C、锅盖的通气孔是否通畅,安全阀是否完好无损

正确答案:C

第10题:

锅炉本体的组成包括()

  • A、锅和炉
  • B、锅筒
  • C、炉子
  • D、锅、炉和附加受热面

正确答案:D

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