谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
谷类是B族维生素重要来源
第1题：
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（ ）。
第2题：
试述谷类食物的营养价值特点。
第3题：
主食中谷类的营养特点有哪些?
第4题：
下列对谷类叙述正确的有（）。
第5题：
谷类原料蛋白质的营养价值有何特点？
第6题：
第7题：
关于大豆及其制品的营养特点，以下说法错误的是（）
第8题：
谷类蛋白的第一限制氨基酸是()，提高谷类蛋白营养价值的方法有()。
第9题：
关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。
第10题：
下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（）。