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食物能量的数值可通过（　　）方法获得。

题目
多选题
食物能量的数值可通过（　　）方法获得。
A

直接测定法

B

间接计算法

C

能量计算法

D

减法

E

除法

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第1题：

（ ）是一种评价膳食价格支出的方法，数值越大说明越有利。

A.能量—价格比值

B.能量—价格比例

C.能量—价值比例

D.能量—价值比值


正确答案：A
A【解析】能量一价格比值是一种评价膳食价格支出的方法，数值越大说明越有利。

第2题：

下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。

  • A、同类食物能量也有较大差异
  • B、食物类别不同提供的能量也不同
  • C、食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
  • D、食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
  • E、食物膳食纤维含量高，其能量低

正确答案:A,B,C,D

第3题：

下列说法正确的是（ ）。

A.食物频率法是以查账的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法

B.食物频率法是以调查问卷的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法

C.食物频率法是以记录的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法

D.食物频率法是以调查问卷的形式获得一周内所摄入食物的种类和次数的一种方法


正确答案：B
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第4题：

能量流动是指生态系统中能量的输入、传递、转化和散失的过程。下列关于能量流动的叙述，正确的是（）

  • A、能量沿食物链单向流动
  • B、能量沿食物链循环流动
  • C、能量在各营养级间可以循环利用
  • D、消费者的级别越高，所获得的能量越多

正确答案:A

第5题：

关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是（）。

  • A、食物数量多少直接决定其提供的能量
  • B、同类食物的能量也不尽相同
  • C、烹饪方法改变对食物能量没影响
  • D、调整水分能改变膳食能量

正确答案:C

第6题：

下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是（ ）。

A.食物数量多少直接决定其提供的能量

B.同类食物的能量也不尽相同

C.烹饪方法改变对食物能量没影响

D.调整水分能改变膳食能量


正确答案：C
C【解析】不同的烹饪方法对能量的影响不同，如煮鸡蛋提供的能量要低于炸鸡蛋。

第7题：

（）是一种评价膳食价格支出的方法，数值越大说明越有利。

  • A、能量-价格比值
  • B、能量-价格比例
  • C、能量-价值比例
  • D、能量-价值比值

正确答案:A

第8题：

11岁女孩，推荐的每日能量摄入数值是2200kcal，如果薯片的能量为555kcal／100g，则薯片属于（ ）食物

A.高能量食物

B.低能量食物

C.中等能量食物

D.极低能量食物


正确答案：A
A

第9题：

不同的烹调方法对食物能量的影响不同。


正确答案:正确

第10题：

下列关于生态系统能量流动的叙述，错误的是：（）

  • A、食物链和食物网是能量流动的渠道
  • B、食物链越短，可供最高营养级消费的能量越多
  • C、初级消费者越多，次级消费者获得的能量越少
  • D、营养级越多，散失的能量越多

正确答案:C

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