某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为

题目
单选题
某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE,该食物的: 营养素(视黄醇)密度为()。
A

4.375

B

2.285

C

0.228

D

0.023

E

0.4375

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第1题:

经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310ug,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcal。INQ值为A、0.1370

B、0.5727

C、1

D、1.7461

E、7.301

能量密度为A、5.308×10

B、0.2219

C、0.3077

D、0.5373

E、4.506

营养素密度为A、5.373×10

B、0.2219

C、0.3875

D、0.5373

E、2.5806


参考答案:问题 1 答案:E


问题 2 答案:A


问题 3 答案:C

第2题:

膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

A、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084

B、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE) =视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167

C、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+ β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167

D、膳食或食物中总视黄醇当量((μg RE)=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084

E、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+ β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167


参考答案:A

第3题:

(145~148共用题干)

经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310 μg,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800μg,能量为2600kcal。

145.营养素密度为

A.5. 373 x10-3

B.0. 2219

C.0. 3875

D.0. 5373

E.2. 5806


正确答案:C

第4题:

某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE

INQ值为
A.0.130
B.1.302
C.0.767
D.7.675
E.0.077

答案:D
解析:
1.能量密度等于该食物所含能量与能量参考摄入量的比值。本题等于0.057,即0.57MJ/10MJ。
2.营养素密度为待测食品中某营养素与其参考摄入量的比值。本题等于0.4375,即350ptgRE/800μgRE。
3. INQ是指营养素密度与能量密度之比。本题等于7.675,即0.4375/0.057。

第5题:

某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE能量密度为A、0.057

B、0.57

C、5.7

D、1.75

E、17.5

营养素(视黄醇)密度为A、4.375

B、2.285

C、0.228

D、0.023

E、0.4375

INQ值为A、0.130

B、1.302

C、0.767

D、7.675

E、0.077


参考答案:问题 1 答案:A


问题 2 答案:E


问题 3 答案:D

第6题:

某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?

A.0.04

B.0.1

C.1

D.22.5


正确答案:C

第7题:

根据以下资料,回答 148~150 题:

经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310μg,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800μg,能量为2600kcal。

第 148 题 营养素密度为( )


正确答案:C

第8题:

某男子维生素A的摄入量为1000IU,β-胡萝卜素摄入量是3mg,视黄醇当量 (μgRE)是

A.668

B.801

C.901

D.1200

E.1300


正确答案:B

第9题:

某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE

营养素(视黄醇)密度为
A.4.375
B.2.285
C.0.228
D.0.023
E.0.4375

答案:E
解析:
1.能量密度等于该食物所含能量与能量参考摄入量的比值。本题等于0.057,即0.57MJ/10MJ。
2.营养素密度为待测食品中某营养素与其参考摄入量的比值。本题等于0.4375,即350ptgRE/800μgRE。
3. INQ是指营养素密度与能量密度之比。本题等于7.675,即0.4375/0.057。

第10题:

某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE

能量密度为
A.0.057
B.0.57
C.5.7
D.1.75
E.17.5

答案:A
解析:
1.能量密度等于该食物所含能量与能量参考摄入量的比值。本题等于0.057,即0.57MJ/10MJ。
2.营养素密度为待测食品中某营养素与其参考摄入量的比值。本题等于0.4375,即350ptgRE/800μgRE。
3. INQ是指营养素密度与能量密度之比。本题等于7.675,即0.4375/0.057。

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