对
错
第1题：
肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是( )
A.肉类富含B族维生素，可促进铁吸收
B.肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高
C.肉类富含维生素A可促进铁吸收
D.肉类富含维生素D可促进铁吸收
E.肉类富含磷，可促进铁吸收
第2题：
妊娠期孕妇易贫血，所以应该吃富含铁丰富的食物
此题为判断题(对，错)。
第3题：
当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是
A．促进铁的还原
B．促进铁的氧化
C．防止离子铁沉淀
D．与铁形成小分子物
E．以上都不是
第4题：
产妇适宜的食物有（）
A炖汤类
B红糖、红枣、红小豆等红色食品
C富含铁的食物
D蔬菜水果
第5题：
下列哪种食物中含铁比较丰富
A、谷类
B、豆类
C、蔬菜
D、水果
E、牛奶
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
下列食物中，含铁最为丰富的是( )
A、瘦肉、动物肝脏
B、牛奶、蛋黄
C、牛奶、谷类
D、蔬菜、水果
E、牛奶、水果
第9题：
和钙、铁等无机盐和微量元素( )。第10题：
蔬菜是含铁量相对较高的食物。
A对
B错