脂肪酸饱和程度
脂肪酸碳链长度
脂肪酸的空间结构
第一个双键的位置
脂肪酸双键的数量
第1题：
关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）
A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸
B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力
C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸
D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
第2题：
n—3系列脂肪酸是按（ ）分类。
A.脂肪酸饱和程度
B.脂肪酸碳链长度
C.脂肪酸的空间结构
D.第一个双键的位置
第3题：
下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。
A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
B.动植物中脂肪酸的种类很少
C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸
第4题：
第5题：
第6题：
根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为( )。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.必需脂肪酸
E.非必需脂肪酸
第7题：
人体必需脂肪酸a一亚麻酸按其双键位置属于
A.n-1系列脂肪酸
B.n-3系列脂肪酸
C.n-6系列脂肪酸
D.n-9系列脂肪酸
E.n一12系列脂肪酸
第8题：
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（ ）。
A.脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
E.反式脂肪酸
第9题：
第10题：
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。