为防止肠道传染病发生,蔬菜、瓜果可选用的最佳消毒剂是()。

题目
单选题
为防止肠道传染病发生,蔬菜、瓜果可选用的最佳消毒剂是()。
A

84消毒液

B

过氧乙酸

C

碘酒

D

乙醇

E

新洁尔灭

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第1题:

实热证患者的饮食,不宜选用( )。

A、瓜果

B、蔬菜

C、清凉饮料

D、清淡饮食

E、辛辣


参考答案:E

第2题:

清洗蔬菜瓜果的简易方法有哪些?


正确答案: (1)浸泡水洗法:是清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物的基本方法。一般先用清水冲洗掉蔬果表面的污物,然后用清水浸泡。水面盖过果蔬,时间不少于10分钟。
(2)去皮法:蔬菜瓜果表面农药量相对较多,去皮是一种较好的消除残留农药的方法,可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、等。

第3题:

雕刻的原料大多选用柔性,具有天然色彩的蔬菜,瓜果类。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

防止蚊蝇孳生,可减少肠道传染病与某些寄生虫病传播流行。


正确答案:正确

第5题:

下列哪一项不是过氧乙酸消毒剂的优点。()

  • A、广谱、高效
  • B、用于肠道传染病的疫区消毒十分理想
  • C、广谱、快速
  • D、低温下仍有效、可杀死芽胞
  • E、安全无毒、适用于蔬菜瓜果的消毒

正确答案:B

第6题:

食品雕刻花卉的原料适宜选用()的瓜果蔬菜。

A.质地细密

B.色彩鲜艳

C.质地硬实

D.新鲜脆嫩

E.新鲜软嫩


参考答案:ABD

第7题:

为防止收获期的蔬菜瓜果被害虫破坏,可以适量喷洒些农药。


正确答案:错误

第8题:

为防止肠道传染病发生,蔬菜、瓜果可选用的最佳消毒剂是

A.84消毒液

B.过氧乙酸

C.碘酒

D.乙醇

E.新洁尔灭


参考答案:A

第9题:

如何清除蔬菜、瓜果上的残留农药?


正确答案:1.浸泡水洗法:先用清水冲洗掉蔬果表面的污物,然后用清水浸泡10分钟
2.去皮法:是一个较好的方法,但仅用于可以去皮的蔬果

第10题:

生吃瓜果、蔬菜有营养,但要洗净才能吃。


正确答案:正确

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