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病人在控制饮食期间禁吃的食物是A.米饭B.豆腐C.红薯D.猪血E.蛋类

题目

病人在控制饮食期间禁吃的食物是

A．米饭

B．豆腐

C．红薯

D．猪血

E．蛋类

参考答案和解析
正确答案：D
解析：隐血试验忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。故正确答案为D。
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第1题：

单选题
患者，59岁，近日来大便发黑，怀疑有消化道出血，医嘱给予大便潜血试验。患者在控制饮食期间禁吃的食物是（）。
A

米饭

B

豆腐

C

红薯

D

猪肝

E

玉米


正确答案： C
解析： 暂无解析

第2题：

共用题干
许某，59岁，近日来大便发黑，怀疑有消化道出血，医嘱给予大便隐血试验。

患者在试验前禁吃的食物是
A:米饭
B:豆腐
C:红薯
D:猪血
E:蛋类

答案：D
解析：
隐血试验忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。
隐血试验应在试验前3天控制饮食，忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。

第3题：

沙门菌属食物中毒的好发食品是

A.肉制品，剩米饭

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包，面条等食品

E.臭豆腐，豆酱等


参考答案：C

第4题：

副溶血性弧菌食物中毒好发食品是

A.肉制品，剩米饭

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包，面条等食品

E.臭豆腐，豆酱等


参考答案：B

第5题：

容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是

A．肉制品，剩米饭

B．鱼虾蟹贝类等

C．禽蛋类

D．面包、面条等食品

E．臭豆腐、豆酱等


正确答案：B
副溶血性孤菌食物中毒的特点如下：①病原体：副溶血性弧菌在含盐3％～4％培养基上和食物中生长良好。无盐条件下不生长，故又称嗜盐菌。该菌不耐热，20％醋酸或50％食醋1～3分钟也可将其杀死。该菌可致胃肠道黏膜炎症，并产生肠毒素和耐热性溶血素；其溶血素对心脏、肝脏等重要器官均有毒性。②引起该类中毒的食品，多为鱼、虾、蟹、贝类等海产品和咸菜。近海的海产品平均带菌率45．6％～48．7％，以7～9月份带菌率最高。

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