A、制定
B、编制
C、记录
D、验收
第1题：
食品生产企业应当就生产工序及()等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A.采购
B.设备
C.贮存
D.包装
第2题：
()质量控制可以通过工艺路线、工艺过程卡和工艺规程对工艺程序进行总体的安排.
A、一般工序
B、特殊工序
c、关键工序
D、一般工序和关键工序
第3题：
下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()
A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
B.原料采购、原料验收、投料等原料控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.销售渠道控制
第4题：
制订工艺规程的内容和顺序是：分析被加工件、选择毛坯、设计工艺过程、工序设计和（）。
第5题：
在检修计划实施的过程中，生产班组按各类作业指导书（卡）标准（范本），结合工作实际、危险点编制现场标准化作业指导书（卡），经审批后实施。对（）进行重点控制和检验，并做好记录和验收签字工作，确保检修质量。
第6题：
食品生产企业应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()
第7题：
第8题：
A、责任制
B、操作规程
C、奖惩制度
第9题：
工艺文件有：工艺规程、工序控制点明细表、关键工序流程图、工序质量分析表、操作指导卡、检验作业指导书、工序质量验收图表等。
第10题：
焊接结极生产工艺规程中，检验卡片主要用于（）