测定食品中人工合成色素过程中,水溶性色素被聚酰胺吸附后,用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。A.乙醇-硫酸B.盐酸-异戊醇C.甲醇-甲酸D.乙醇-乙酸E.乙酸

题目

测定食品中人工合成色素过程中,水溶性色素被聚酰胺吸附后,用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。

A.乙醇-硫酸

B.盐酸-异戊醇

C.甲醇-甲酸

D.乙醇-乙酸

E.乙酸

参考答案和解析
参考答案:C
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第1题:

人工合成色素中,水溶性色素的溶解度随着()而增加。

A.湿度的降低

B.湿度的升高

C.温度的降低

D.温度的升高


正确答案:D

第2题:

人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。

A.融合性

B.合成性

C.水溶性

D.稳定性


正确答案:D

第3题:

葡萄球菌的色素不溶于

A.乙醇

B.乙醚

C.甲醇

D.氯仿

E.H2O


正确答案:E

第4题:

大量饮劣质酒,引起酒精中毒的毒物是A.乙醇B.甲醇C.乙醛D.甲酸SXB

大量饮劣质酒,引起酒精中毒的毒物是

A.乙醇

B.甲醇

C.乙醛

D.甲酸

E.乙酸


正确答案:B

第5题:

姜黄及姜黄素是()。

A.天然食用色素

B.合成食用色素

C.禁用色素

D.提取色素


参考答案:A

第6题:

葡萄球菌的色素不溶于

A.乙醇

B.乙醚

C.氯仿

D.甲醇

E.H20


正确答案:E
金黄葡萄球菌的色素属于脂溶性色素,只溶解于脂溶性物质如乙醚、乙醇、氯仿和甲醇等,不溶于H2O。

第7题:

测定食品中着色剂时,在酸性条件下,用聚酰胺吸附后,用什么溶剂洗脱,可以将天然色素与人工色素分开

A、乙醇-硫酸

B、甲醇-甲酸

C、乙醇-乙酸

D、乙酸

E、盐酸-异戊酸


参考答案:B

第8题:

食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。

A.自然形成

B.人工合成

C.化学染料

D.合成染料


正确答案:B

第9题:

人工色素是指用人工化学合成的方法所制造的______。

A.无机色素

B.食用色素

C.有机色素

D.天然色素


参考答案:C

第10题:

当食品中天然色素和人工色素共存时,在酸性条件下用聚酰胺吸附后,为将两者分开,可用

A、乙醇-硫酸溶液洗涤

B、盐酸-异戊醇溶液洗涤

C、甲醇-甲酸溶液洗涤

D、乙醇-乙酸溶液洗涤

E、乙酸溶液洗涤


参考答案:C

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