干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有()。
A.煮发
B.焖发
C.泡发
D.水发
第3题：
冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
粉丝的涨发方法一般采用（）或水发。
第5题：
涨发干货时，要熟悉干货原料的特性和产地，以便（）。
第6题：
A、烤发
B、碱发
C、蒸发
D、气发
第7题：
适合( )的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白。
A.油发
B.火发
C.水发
D.碱发
第8题：
最普遍、最基本的干货涨发的方法是()
A.水发
B.油发
C.盐发
D.火发
第9题：
关于干货涨发的冷水发方法的使用，正确的是（）。
第10题：
干鲍鱼的涨发方法是（）