配菜时（）的种类不宜过多。
第1题：
根据配菜对象分类，配菜可分为( )等几种类型
A.热菜配菜，冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席配菜和零点配菜
第2题：
A、素色配菜和花色配菜
B、一般配菜和特殊配菜
C、一般配菜和花色配菜
D、特殊配菜和花色配菜
第3题：
配菜的方法并不是固定的，但它以菜的属性为依据，所以配菜时应合理配合。()
第4题：
混交树群的树木种类不宜过多，一般不超过（）种。
第5题：
检查配莱是否科学、合理，主要依据（）。
第6题：
A.菜点制作时临时配制
B.按原料种类分别盛放
C.和所配菜点盛放在一起
D.两类分别盛放
第7题：
飞雁草、花菱草都是直根系的花卉种类，栽培过程不宜过多移植。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
第9题：
按配菜对象分类，配菜分（）
第10题：
根据对象，配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。