干贝又称江珧柱，要经过（）制后使用。
第1题：
A.卤制加热
B.氽制加热
C.煮制加热
D.烫制加热
第2题：
干贝又称江瑶柱，要经过()制后使用
A、焗
B、煲
C、蒸
D、煮
第3题：
干贝是将扇贝的壳肌取下,经过()煮制加热,然后脱水干制加工而成.
A.卤水
B.氽水
C.花椒水
D.葱姜水
第4题：
煨制的原料多在烹调前要先经过熟处理，而且使用的多是砂锅或特制的陶罐。
第5题：
PH计使用一段时间后，要经过清洗、（），保证其能正常使用。
第6题：
A.烘烤
B.烘烧
C.晾晒
D.脱水
第7题：
锻制吊钩锻制后,要经过退火处理。()
此题为判断题(对，错)。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
乙烯干燥器再生后，在使用之前要经过（）。
第10题：
江珧柱是用（）的闭壳肌柱加工成的制品，又称大海红、角带子等。