下列是用小包酥制作的面点品种是（）。
第1题：
A.黄桥烧饼、玫瑰酥
B.眉毛酥、酥盒子
C.小鸡酥、酥饺
D.如意酥盒、白皮酥
第2题：
A、水饺
B、小笼包
C、荷花酥
D、兰花酥
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
制作面点使用牛乳可使制品达到香、脆、酥、松的效果。
第5题：
糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于( )及蛋糕的装饰。
A.清酥类品种的制作
B.发酵类品种的制作
C.混酥类品种的制作
D.蛋糕类品种的制作
第6题：
A.黄桥烧饼、白皮酥
B.一品烧饼、酥饺
C.眉毛酥、如意酥盒
D.酥盒子、小鸡酥
第7题：
A.千层糕、小鸡酥
B.金鱼饺、梅花包
C.千层糕、擘酥角
D.麻花、小笼包
第8题：
A.大包酥
B.抹酥
C.黄油酥
D.小包酥
第9题：
糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于（）及蛋糕的装饰。
第10题：
通过诸鉴而得到启发，用中式原材料和配制法结合创制出的面点是（）。