烤牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这些有害的致癌物质。
第1题：
容易被苯并芘污染的食物有
A.腌肉
B.熏腊肉
C.猪肉罐头
D.火腿肠
E.烤香肠
第2题：
判断对错：烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。( )
第3题：
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质中，不包含的是()
A、黄曲霉毒素
B、苯并芘
C、硝胺
D、亚硝胺
第4题：
明火熏烤食品易产生B（a）P。
第5题：
烤牛羊肉在巡考的过程中会产生苯并芘等有害的致癌物质
第6题：
容易被苯并芘污染的食物有
A．腌肉
B．熏腊肉
C．猪肉罐头
D．火腿肠
E．烤香肠
第7题：
存在产生致癌物质（3，4—苯并芘）的问题的烹调方法是（）。
第8题：
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()
A黄曲霉毒素
B苯并芘
C硝胺
D亚硝胺
第9题：
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。
第10题：
最容易被苯并芘污染的食品有哪些类（）