清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
第1题：
《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。
第2题：
餐饮具保洁场所属于哪类操作区（）
第3题：
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。
第4题：
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（）防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
第5题：
各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些
第6题：
餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括（）。
第7题：
专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括（）等操作专用的房间。
第8题：
以下场所属于清洁操作区的包括（）。
第9题：
餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括冷库间
第10题：
清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括（）。