问题:在营养学实验中常作为参考蛋白质的是()A、鸡蛋蛋白质B、鱼类蛋白质C、奶类蛋白质D、肉类蛋白质
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问题:食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法
问题:成功演讲的标志是()?A、信息传达给听众B、听众给予反馈C、激发听众情感上的共鸣D、信息吸引听众
问题:某男婴,月龄6个月,出生体重3.2kg,出生身长52cm,目前体重7kg,身长65cm,母乳喂养,需添加辅食。6个月以后,脂肪的供热比应占总能量的()A、30%~35%B、35%~40%C、40%~45%D、45%~50%
问题:某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤,150人食用55公斤,140人食用42公斤,三餐能量的比例为25%、40%、35%,计算一下:计算该天每人主食的消费量
问题:下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有()A、幼儿期每天平均需要1.0mg的铁B、我国儿童(尤其是农村儿童)膳食铁主要以植物性铁为主,吸收率低C、维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关D、维生素A长期过量摄入可引起中毒,不可盲目给幼儿服用E、婴幼儿缺锌时会出现肢端麻木、下肢无力等表现
问题:幼儿期食物的性质和数量已经与婴儿期有显著的不同。但应以食用奶类和谷类为主,蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果为辅的混合食物。
问题:图片、折页等属于面向个体的传播材料。
问题:预试验是就传播材料中信息和画面的()向人群进行测试的过程。A、可理解性B、可操作性C、可接受性D、可说服性E、可信赖性
问题:孕晚期每日膳食蛋白质应增加()g。A、5B、15C、20D、25
问题:与定性的食物频率法比,定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外,还需要调查平均每次摄入的食物量。
问题:营养干预过程评价的方法有()。A、观察法B、会议交流法C、调查法D、追踪调查法E、比较法
问题:人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是( )A、转酮醇酶活力及TPP效应均降低B、转酮醇酶活力及TPP效应均增高C、转酮醇酶活力降低,TPP效应增高D、转酮醇酶活力增高,TPP效应降低
问题:红细胞、血浆、血小板中的GPX(谷胱甘肽过氧化物酶)分别代表了远期、近期、最近期的哪一种()营养素状态的变化。A、硒B、维生素B1C、锌D、维生素B6
问题:维生素D是脂溶性维生素,长期过量摄入易出现蓄积中毒。
问题:我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在()法规框架下管理实施的。A、食品卫生标准B、Is09001C、《中华人民共和国食品安全法》D、HACCP
问题:培训应遵循下列原则:理论联系实际、学以致用;专业知识和技能培训兼顾;全面培训与重点提高相结合;讲授与讨论、自习、实习相结合。
问题:煮沸消毒人工喂食用具时,应该煮沸15min。
问题:某孕妇,27岁,孕28周,身高170cm,孕前体重60kg,现体重65kg。根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,孕妇在该孕周,每天蛋白质的RNIs应在非孕基础上增加()g。A、5B、15C、20D、25
问题:我国的营养素补充剂包括()A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、脂肪E、碳水化合物