不是中药材硫磺熏蒸的目的() A、变味B、保水C、防腐D、漂白

题目

不是中药材硫磺熏蒸的目的() 

  • A、变味
  • B、保水
  • C、防腐
  • D、漂白
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第1题:

中药材在加工、储藏中常用熏蒸硫黄达到杀菌、防腐、漂白的目的,这种处理方法易导致哪种物质的污染

A.硫化钠
B.硫化钾
C.二氧化硫
D.硫酸
E.碳酸

答案:C
解析:
中药材在加工、储藏中常用熏蒸硫黄达到杀菌、防腐、漂白的目的,但是在这个过程中容易造成二氧化硫的污染。

第2题:

中药材在加工或储藏中常使用硫黄熏蒸以达到杀菌防腐、漂白药材的目的,但这种操作易导致下列哪种物质的污染

A.硫酸
B.碳酸
C.二氧化硫
D.硫化钠
E.硫化钾

答案:C
解析:
二氧化硫残留量:有的中药材在加工或储藏中常使用硫黄熏蒸以达到杀菌防腐、漂白药材的目的。目前许多国家对药品或食品中残留的二氧化硫均作了严格的限量。

第3题:

中药材在加工、储藏中常用熏蒸硫黄达到杀菌、防腐、漂白的目的,这种处理方法易导致哪种物质的污染

A、硫化钠

B、硫化钾

C、二氧化硫

D、硫酸

E、碳酸


参考答案:C

第4题:

食品添加剂硫磺属于()。

  • A、营养强化剂
  • B、防腐剂
  • C、发色剂
  • D、漂白剂
  • E、抗氧化剂

正确答案:D

第5题:

目前,我国不少中药材在加工或储藏中常使用硫黄熏蒸以达到杀菌防腐、漂白药材的目的,但这种操作易导致下列哪种物质的污染

A:硫酸
B:碳酸
C:二氧化硫
D:硫化钠
E:硫化钾

答案:C
解析:

第6题:

目前,我国不少中药材在加工或储藏中常使用硫黄熏蒸以达到杀菌防腐、漂白药材的目的,但这种操作易导致下列哪种物质的污染

A.硫酸
B.碳酸
C.二氧化硫
D.硫化钠
E.硫化钾

答案:C
解析:
有的中药材在加工或储藏中常使用硫黄熏蒸以达到杀菌防腐、漂白药材的目的。目前许多国家对药品或食品中残留的二氧化硫均作了严格的限量。《中国药典》用酸碱滴定法、气相色谱法、离子色谱法分别作为第一法、第二法、第三法测定经硫黄熏蒸处理过的药材或饮片中二氧化硫的残留量。答案选C

第7题:

根据《中华人民共和国中医药法》及相关规定,关于中药材管理的说法,正确的是( )

A.野生药用动植物采集应坚持"最大持续产量"原则
B.初加工鲜用药材不得使用防腐剂
C.初加工药材不得使用保鲜剂
D.严禁应用硫磺熏蒸方法

答案:A
解析:
野生或半野生药用动植物的采集应坚持“最大持续产量”原则,“最大持续产量”即不危害生态环境,可持续生产(采收)的最大产量,故A对;鲜用药材可采用冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜等适宜的保鲜方法,尽可能不使用保鲜剂和防腐剂,故BC错;严禁滥用硫黄熏蒸等方法,二氧化硫等物质残留必须符合国家规定,而不是禁用。故D错。

第8题:

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

食品添加剂硫磺属于(  )。

答案:D
解析:
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂,使肉变红。

第9题:

2011年,央视曝光了中药材的加工黑幕,包括黄芪、党参、当归等在内的常用中药材在加工的过程中都经过了大量硫黄的熏制。记者还在调查中发现,用硫黄熏制药材,是一种普遍的做法,这种加工方法造成了中药材中大量的二氧化硫残留,严重威胁了人体健康。下列关于中药加工使用硫黄熏蒸的目的不正确的是()

A杀菌

B漂白

C防腐

D易于保存

E降低毒性成分


E

第10题:

人参变色可采用硫磺熏蒸。


正确答案:错误

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