食品生产经营单位的义务是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生

题目

食品生产经营单位的义务是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受()取得食品卫生许可。

参考答案和解析
正确答案:监督检查
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第1题:

国务院卫生行政部门对食品的监督职责是( )

A、审批保健食品

B、实施食品卫生监督

C、监督食品生产经营人员的健康检查

D、制定食品卫生监督的规章

E、协助培训食品生产经营人员


参考答案:ABD

第2题:

对于食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,下列说法错误的是()。

A、政府鼓励和支持其进入集中交易市场、店铺等固定场所经营

B、法律对其食品安全要求没有作出规定

C、应保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害

D、食品药品监督管理部门应当加强对其的监督管理


参考答案:B
依据《中华人民共和国食品安全法》第36条规定:食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理,加强服务和统一规划,改善其生产经营环境,鼓励和支持其改进生产经营条件,进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

第3题:

食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段,两者主体享有不同的权利、承担不同的义务( )

A、强制管理

B、自身管理

C、卫生处罚

D、卫生管理

E、卫生监管


参考答案:B

第4题:

食品卫生管理是指食品生产经营过程中,为保证食品卫生质量所实施的一系列措施,该义务承担者是

A.各级卫生防疫站

B.各级食品生产经营管理部门

C.食品生产经营者

D.各级卫生检验机构

E.各级卫生行政部门


正确答案:BC
食品卫生管理是指食品生产经营过程中,为保证食品卫生质量所实施的一系列措施,该义务承担者是各级食品生产经营管理部门和食品生产经营者。

第5题:

食品生产经营者的主要法律义务是

A.取得食品卫生许可证

B.做好自身食品卫生管理

C.保证食品卫生和安全

D.接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

E.向消费者进行宣传


正确答案:ABCD
食品生产经营者的主要法律义务是取得食品卫生许可证、做好自身食品卫生管理、保证食品卫生和安全和接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

第6题:

食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和( )相结合的措施或手段,两者主体享有不同的权利、承担不同的义务。

A、强制管理

B、自身管理

C、卫生处罚

D、卫生管理

E、卫生监管


参考答案:B

第7题:

《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》,以下说法错误的有( )。

A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


参考答案:ACD

第8题:

食品卫生法的实施标志着食品卫生工作进入了一个新的阶段,为开创食品卫生法制建设提供了可靠保证,因此加强食品卫生管理对于提高食品卫生质量是十分紧迫的任务。()


本题答案:对

第9题:

食品生产经营人员的主要法律义务是

A.接受健康检查和食品卫生知识培训

B.按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品

C.保持个人卫生

D.不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品

E.做好社会卫生宣传


正确答案:ABCD
食品生产经营人员的主要法律义务是接受健康检查和食品卫生知识培训、按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品、不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品和保持个人卫生。

第10题:

铁路运输企业应当加强铁路运营食品安全管理,遵守有关食品安全管理的法律法规和国家其他有关规定,保证()。

  • A、食品卫生
  • B、食品安全
  • C、采购渠道
  • D、食品质量

正确答案:B

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