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下列哪项不是影响肉牛生产的环境条件（）

题目

下列哪项不是影响肉牛生产的环境条件（）

  • A、温度、空气湿度
  • B、绿化面积
  • C、气流、光照
  • D、尘埃、有害气体、噪声
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：

以下各项中，能够作为中国发明专利保护客体的是()。

A:肉牛
B:肉牛的新饲料
C:肉牛的培育方法
D:肉牛制品的加工工艺
E:肉牛新饲料的制作方法

答案：B,C,D,E
解析：
根据《专利法》第二十五条的规定，动物和植物品种不授予专利权，但其生产方法可授予专利权。

第2题：

下列条件中（）不是食品生产加工企业保证产品质量的必备条件。

  • A、环境条件
  • B、生产设备要求
  • C、产品标准要求
  • D、企业规模

正确答案:D

第3题：

下列哪项不是中枢信息传递的特征

A．单向传递

B．中枢延搁

C．总和

D．兴奋节律不变

E．易受内环境条件改变的影响


正确答案：D

第4题：

肉牛生产基地建设应该包括哪五大体系？


正确答案: （1）以牛的品种改良和繁育体系为主体；
（2）以饲料和饲养体系为基础；
（3）以疫病防治体系为安全措施；
（4）以畜产品收购、加工和销售体系为桥梁、疏通流通渠道；
（5）以国际国内市场信息为耳目，组织养牛生产。

第5题：

简述我国肉牛产业的现状和特点，国外肉牛业的发展趋势。如何促进我国肉牛业发展？


正确答案: 现状及特点：
（1）区域发展特征明显：目前已经形成了4大肉牛带，即西部肉牛带、中原肉牛带、东北肉牛带和西南肉牛带。
（2）发展速度快，但水平不高的特点仍然是我国肉牛业发展的主要矛盾
（3）适度规模发展是肉牛产业化生产的前提，我国活牛及牛肉市场主要在国内，出口及深加工的数量有限
（4）生产水平低，牛肉质量差，直接影响牛肉的市场销售及价格，直接造成生产效益差、产品竞争力不强，尤其是出口牛肉缺乏竞争力
（5）饲料粮的总体不足是对我国肉牛产业发展的挑战
促进肉牛业发展 
（1）建立高效的品种间杂交体系和充分利用我国的优良地方品种； 
（2）利用畜牧业生产结构调整的政策扶持和农区饲草饲料资源丰富的优势； 
（3）加强科学实用技术的研究与推广，通过先进技术的研究与推广应用，提高饲料报酬，降低生产成本，减少环境污染，实现可持续发展； 
（4）积极推进肉牛产业化； 
（5）加强兽医卫生保护，全面贯彻《中华人民共和国动物防疫法》。 
国外发展趋势： 
（1）用作肉牛的良种多样化 
（2）不少国家注意开发本国牛种资源 
（3）新饲养技术和新饲料的广泛应用和普及 
（4）专业化、集约化肉牛生产日益发展 
（5）节粮型肉牛育肥方式随着粮食紧缺和价格上涨，世界各国特别是人多地少的国家日趋重视，充分利用粗饲料进行低精料饲养。
（6）新的繁殖和生物工程技术的应用 
（7）电脑控制的现代化饲养系统使集约化生产进一步发展 
（8）高档牛肉生产呈快速发展趋势

第6题：

下列哪项不属于影响生产性毒物毒作用的因素（）。

  • A、毒物的理化性质
  • B、毒物的浓度和接触时间
  • C、毒物的联合作用
  • D、个体状态与环境条件
  • E、以上都不是

正确答案:E

第7题：

下列哪项不是影响立交形式选择的因素（）。

  • A、人为因素
  • B、自然条件
  • C、交通条件
  • D、环境条件

正确答案:A

第8题：

下列哪项不是敏感人群的影响因素（ ）


正确答案：C

第9题：

试述影响肉牛生产性能的因素。


正确答案: （1）品种类型、体型：
①类型：肉用牛＞乳用牛＞ 役用牛及乳牛。
②品种：就屠宰率来说：黄牛（56.2％）＞牦牛（54.8％）＞水牛（52.67％）；秦川牛、鲁西黄牛＞南阳牛、晋南黄牛、延边黄牛。
③体型：肉用体型愈明显，产肉能力愈高。
（2）年龄：年龄越大增重越慢，应适期屠宰
（3）性别与去势：
①一般来说，母牛的肉质较好，容易育肥，但是公牛长得快。
②从胴体重、屠宰率和净肉率看：公牛＞阉牛＞母牛；从脂肪沉积能力看：母牛＞阉牛＞公牛。
（4）饲养水平和营养状况：营养状况好、肥育良好的牛比营养差、肥育不良的成年牛产肉量高，产油脂多，肉的质量好。
（5）杂交对肉牛生产性能影响：肉牛品种间杂交，其后代的生长速度、饲料转化效率、屠宰率和胴体产肉率等明显增加。三元杂交优于二元杂交。
（6）影响牛皮质量的因素：犊牛皮、育成牛皮＞阉牛皮＞公、母牛皮；黄牛皮＞水牛皮； 肉牛皮＞奶牛皮

第10题：

影响肉牛产肉的性能因素？


正确答案: （一）品种和类型的影响。牛的品种和类型是决定生长速度和肥育效果的重要因素，二者对牛的产肉性能起着重要作用。肉用品种的牛比乳用牛、乳肉兼用品种和役用牛能较快地结束生长期，能早期进行肥育，提早出栏，节约饲料，能获得较高的屠宰率和胴体出肉率。而且屠体所含不可食部分较少，脂肪在体内沉积均匀，大理石状结构明显，肉味鲜美品质好。
（二）年龄与性别的影响
牛的年龄对牛的增长速度，肉的品质和饲料报酬有很大影响。幼龄牛的肌纤维较细嫩，水分含量高，脂肪含量少，肉色淡，经育肥可获得最佳品质的牛肉，老龄牛结缔组织增多，肌纤维变硬，脂肪沉积减少，肉质较粗又不易育肥。
从饲料报酬上看，一般年龄越小，每千克增中消耗的饲料越少。因年龄较大的牛，增加体重主要依靠在体内贮积高能量的脂肪，而年龄越小的牛则主要依靠肌肉，骨骼和各种器官的生长增加体重。
牛的性别对肉牛的产量与肉质都有影响。一般来说母牛的肉质较好，肌纤维较细，肉味柔嫩多汁，容易肥育。过去习惯对公犊去势后在肥育，认为可以降低性兴奋，性情温顺，迟钝，容易肥育，但近期国内外研究 表明胴体重、屠宰率和净肉率的高低的顺序为公牛、去势牛和母牛，同时随着胴体的重量的增加，其脂肪沉积能力则以母牛最快，去势公牛次之，公牛最慢。
（三）饲养水平和营养状况的影响
饲养水平是提高牛产肉能力和改善肉质的重要因素，肥育期牛的营养状况对产肉量和肉质量影响也很大。营养状况好，肥育良好的牛比营养差、肥育不良的成年牛产肉量高。产油脂多，肉的质量好。所以，牛在屠宰前必须进行肥育和肥度的评定。
（四）杂交对提高肉牛生产的影响
经济杂交是提高牛肉生产的重要手段，牛的经济杂交又称生产性杂交，主要应用于黄牛改肉牛，肉用牛的改良以及奶牛的肉用生产。牛的经济杂交是提高牛肉生产率的主要手段。肉牛经济杂交的主要方式包括：肉牛品种间杂交，改良性杂交。及肉用品种和乳用品种的杂交等。

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