在溶解的同时,还进行着一个相反的过程,即已溶解的溶质粒子不断运动

题目

在溶解的同时,还进行着一个相反的过程,即已溶解的溶质粒子不断运动,与未溶解的溶质碰撞,重新被吸引到固体表面上,这个过程叫做()。

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第1题:

食品中的水分分为自由水和结合水两种,结合水的特点是

A、易结冰,能溶解溶质

B、不易结冰,能溶解溶质

C、不易结冰,不能溶解溶质

D、易结冰,不易溶解溶质

E、渗透在食品组织细胞中,不易游离除去


参考答案:C

第2题:

晶体物质的溶解度和熔点与粒子大小的关系是()

A粒子越小,溶解度越大,熔点越低

B粒子越小,溶解度越大,熔点越高

C粒子越小,溶解度越小,熔点越低

D粒子越小,溶解度越小,熔点越高


参考答案A

第3题:

食品中自由水的特点是

A、易结冰,能溶解溶质

B、不易结冰,能溶解溶质

C、不易结冰,不易溶解溶质

D、易结冰,不易溶解溶质

E、渗透在食品组织细胞中,不易游离除去


参考答案:A

第4题:

溶解度是药品的一种物理性质,下列说法正确的是()。

  • A、极易溶解系指溶质1g(ml)能在溶剂不到1ml中溶解
  • B、略溶系指溶质1g(ml)能在溶剂30~不到100ml中溶解
  • C、极微溶解系指溶质1g(ml)能在溶剂1000~不到10000ml中溶解
  • D、几乎不溶或不溶系指溶质1g(ml)在溶剂10000ml中不能完全溶解

正确答案:A,B,C,D

第5题:

溶解过程和结晶过程是同时进行的相反过程。


正确答案:正确

第6题:

某溶质在某溶液中的溶解度,通常用()溶剂所能溶解的的溶质的克数来表示。


参考答案:100克

第7题:

有关饱和搭液的说法正确的是()

  • A、饱和溶液在一定温度下已达到溶解平衡
  • B、改变温度,仍是饱和溶液
  • C、溶解和结晶过程不再进行
  • D、溶液中所含溶质的量即为溶质的溶解度

正确答案:A

第8题:

自由水的特点是

A、易结冰,能溶解溶质

B、不易结冰,能溶解溶质

C、不易结冰,不易溶解溶质

D、易结冰,不易溶解溶质

E、易结冰,不易游离除去


参考答案:A

第9题:

物质在溶解的过程中,下列哪种作用是体系向外方出能量的过程()

  • A、溶质-溶质的相互作用
  • B、溶剂-溶剂的相互作用
  • C、溶质-溶剂的相互作用

正确答案:C

第10题:

关于溶解过程的说法,下列表述错误的是()。

  • A、物质在溶解时有一个溶质微粒分散到溶剂中去的扩散过程
  • B、溶质溶解到溶剂中的过程是不可逆的
  • C、溶解往往伴随着热现象
  • D、溶解通常既发生物理过程又发生化学过程

正确答案:B

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