()是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,保证顾客和员工的人身

题目

()是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,保证顾客和员工的人身和财产是第一位的。

  • A、安全
  • B、制度
  • C、卫生
  • D、员工的精神面貌
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第1题:

()被视为饭店“神经中枢”;()是客人留下“第一印象”和“最后印象”的地方。


正确答案:前厅部;前厅

第2题:

如果商店工作人员怀疑顾客偷带商品,可以要求搜查顾客人身和随身物品。


正确答案:错误

第3题:

顾客在选择服务单位时,服务单位能够给顾客留下直接而敏感的第一印象的是什么?


正确答案: 仪容

第4题:

下列关于餐厅日常工作协作的说法,错误的是哪一项?()

  • A、餐厅繁忙时段、人员不足的情况下,可以安排其他岗位员工协助早餐服务
  • B、早餐繁忙时间段,餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品
  • C、前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐
  • D、客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工,收拾客人房间内的餐、酒具

正确答案:C

第5题:

()是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,同时保证顾客和员工的人身和财产安全也是第一位的。

  • A、安全
  • B、制度
  • C、卫生
  • D、服务

正确答案:C

第6题:

前厅是给客人留下第一印象和最后印象的地方。


正确答案:正确

第7题:

感谢客人是非常关键的步骤,服务人员要说()来表达不同的意思。

  • A、再次为给客人带来的不便表示歉意
  • B、感谢客人对于企业的信任和惠顾
  • C、感谢客人对服务员工作的支持
  • D、向客人表决心,让客人知道企业会努力改进工作
  • E、向客人做承诺,保证下次不会出现同样的问题

正确答案:A,B,D

第8题:

服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适,严禁擅自送药给客人,应立即通知上级和医务人员,保持镇静,尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。


正确答案:正确

第9题:

符合岗位从业要求的仪表仪容和仪态是给客人留下美好第一印象的基础。


正确答案:正确

第10题:

下列关于日常早餐促销描述中,相对不恰当的操作是哪一项?()

  • A、在餐厅门口摆放包含早餐价格和时间的立牌进行宣传
  • B、为每一位入住客人提供早餐赠券,便于客人了解(每位提供,餐厅无盈利,销售无效)
  • C、电梯内张贴酒店早餐的宣传海报,便于顾客了解此项服务
  • D、酒店每位员工主动为客人提供早餐介绍,并进行指引

正确答案:B

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