问题:试说中国茶的种类及其代表品种。
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问题:简述春节饮食民俗?
问题:根据商业习惯,茶叶可分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。()是最古老的茶叶品种。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、白茶
问题:泸州古称江阳,自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉。泸州最老的酒窖,明()年间所建,已列为全国重点文物保护单位。A、景泰B、万历C、永乐D、嘉靖
问题:地理标志产品
问题:中国人用筷子为助食具的历史已经有6000年之久,据《菽园杂记》等文献记载,“筷子”名称出现在()。A、先秦B、汉代C、宋代D、明代
问题:黄酒以谷物为主要原料,利用酒药、麦曲或米曲所含的多种微生物的共同作用,酿制而成的,酒精浓度一般在()A、5%~10%之间B、7%~12%之间C、15%~18%之间D、20%~28%之间
问题:被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和()A、花椒B、辣椒C、香醋D、豆豉
问题:风味流派
问题:中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些?
问题:试论“孔孟食道”的基本内容与意义。
问题:构成中国菜的主要部分是()A、素菜B、地方风味菜C、宫廷菜D、少数民族菜
问题:在当今世界被誉为“烹饪王国”的是()A、中国B、法国C、土耳其D、美国
问题:试论中国饮食文化层次性结构理论的内容和方法论意义。
问题:以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是()。A、麻椒面B、辣椒面C、小茴香D、花椒
问题:简述四川风味及其代表菜肴。
问题:我国信仰伊斯兰教的少数民族有哪些?饮食主要禁忌是什么?
问题:从历史发展看,中国人衡量食品质量的第一标准是()A、食量B、食形C、食境D、食味
问题:民俗