违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

关于我国饮食发展阶段的叙述，最为正确的是（）A、陶烹期-火烹期-铜烹期-铁烹期B、火烹期-陶烹期-铜烹期-铁烹期C、火烹期-陶烹期-铁烹期-铜烹期D、火烹期-铜烹期-陶烹期-铁烹期

题目

关于我国饮食发展阶段的叙述，最为正确的是（）

  • A、陶烹期-火烹期-铜烹期-铁烹期
  • B、火烹期-陶烹期-铜烹期-铁烹期
  • C、火烹期-陶烹期-铁烹期-铜烹期
  • D、火烹期-铜烹期-陶烹期-铁烹期
参考答案和解析
正确答案:B
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

“灼”这种烹调方法属于()。

A.油烹法

B.水烹法

C.汽烹法

D.固体烹法


参考答案：B

第2题：

“夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是()。

A.油烹法

B.水烹法

C.气烹法

D.固体烹法

E.电磁波烹法


参考答案：B

第3题：

中国烹饪的形成期又称为( )。

A.火烹时期

B.陶烹时期

C.铜烹时期

D.铁烹时期


正确答案：B


第4题：

炸烹和干烹基本相似,所不同的是()。

A.干烹的糊小、汁大

B.炸烹的糊小、汁大

C.干烹的糊大、汁小

D.炸烹的糊大、汁大


参考答案：D

第5题：

下列烹法中适合在出锅前加入明醋的是______。

A.焖、炒、烹、熘

B.涮、炒、烹、炖

C.爆、炒、蒸、熘

D.爆、炒、烹、熘


参考答案：D

第6题：

生炝属于()。

A.有烹有调法

B.有烹无调法

C.无烹无调法

D.有调无烹法


参考答案：D

第7题：

梅菜扣肉选用的是()。

A.水烹法

B.油烹法

C.汽烹法

D.电磁烹法


参考答案：C

第8题：

常用热菜烹调方法有()。

A.油烹法

B.水烹法

C.气烹法

D.固体烹法

E.电磁波烹法


参考答案：ABCDE

第9题：

特殊烹调方法有( )、铁板烧、泥烤、烟熏、干锅等。

A.火烹

B.电烹

C.石烹

D.煤烹


参考答案：C

第10题：

生烹为常用烹调技法,它的主要调味特点是()。

A.烹醋

B.烹酱油

C.烹蚝汁

D.烹汁


参考答案：A

更多相关问题
相关内容