饮食民俗

题目

饮食民俗

参考答案和解析
正确答案:是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中,即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯,也称饮食风俗、食俗。
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第1题:

()是民俗旅游中利用得最多的一种资源,也是最富观赏性,最具参与性,最有娱乐性的一种。

A节日民俗

B游艺民俗

C饮食民俗

D交通民俗


B

第2题:

饮食民俗与旅游的关系体现在什么地方?


正确答案: (1)饮食是旅游业存在、发展的基础之一;
(2)风味饮食是重要的旅游吸引物;
(3)必须尊重游客与旅游地各自的饮食习惯;
(4)以旅游促进饮食民俗的发展。

第3题:

物质生活民俗,包括()、服饰、居住、建筑及器用等方面的民俗。

A.饮食

B.言语禁忌

C.婚礼习俗

D.生养习俗


正确答案:A

第4题:

试述饮食民俗的形成?


正确答案: 原因:
1.经济原因。食俗虽然是种文化现象,但其孕育和变异无疑会受到社会生产力发展程度的制约。有什么样的物质生产基础,便会产生相应的膳食结构和肴馔风格
2.自然条件原因。饮食民俗对自然环境有很强的选择性和适应性,地域和气温不同,食性和食越自然也不同。
3.民族原因。由于民族所处的自然和社会条件不同,形成了不同的饮食民俗
4.宗教信仰原因。“民俗是退化的宗教”,不少食俗乃是从原始信仰崇拜或现代人为宗教的某些仪式演变而来的。
发展阶段:生食、熟食、烹饪。

第5题:

简述春节饮食民俗?


正确答案:①全家团聚,无论男女老幼,都要参加家庭宴会;
②传统上吃年夜饭的时间多选择在夜间,取一家人团聚不被打扰之意;
③食品丰富、种类繁多,荤素菜要齐备,席中一定要有酒有鱼,取喜庆吉祥,年年有鱼之意;
④一些地区还在除夕吃饺子,在包饺子时,要往其中置钱、糖、枣之物;
⑤一些地区在除夕时,皆多煮年饭,吃年饭时有吃有剩,寓年年有余。

第6题:

物质生活民俗包括有:()

  • A、饮食民俗
  • B、服饰民俗
  • C、居住民俗
  • D、医药民俗

正确答案:A,B,C

第7题:

下列属于民俗中的经济民俗的是()。

  • A、饮食
  • B、交通
  • C、居住
  • D、服饰

正确答案:A,B,C,D

第8题:

人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的、带有模式性的活动,以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式,叫做:

A、消费民俗

B、物质民俗

C、商贸民俗

D、饮食民俗


参考答案:B

第9题:

民俗文化的构成()

  • A、生产民俗、生活民俗、岁时民俗、信仰民俗
  • B、狩猎民俗、捕捞民俗、畜牧民俗、农耕民俗
  • C、饮食风俗、元宵节民俗、生产民俗、生活民俗
  • D、图腾崇拜、祖先崇拜、生活民俗、岁时民俗

正确答案:A

第10题:

饮食民俗


正确答案: 是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中,即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯,也称饮食风俗、食俗。