宾主落座后,即可倒饮料,要从第一号()的右侧给()倒起,然后给主人倒。

题目

宾主落座后,即可倒饮料,要从第一号()的右侧给()倒起,然后给主人倒。

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第1题:

为客人斟倒饮料时,应将饮料()。

  • A、倒满一杯
  • B、倒至杯子的2/5或1/3处
  • C、倒至杯子的3/4处
  • D、倒至杯子的1/4或1/3处

正确答案:C

第2题:

给小旅客提供饮料时,饮料通常倒至杯子几分满:()

  • A、5
  • B、6
  • C、7
  • D、8

正确答案:A

第3题:

斟倒加温酒时,应在宾客()进行斟倒服务。

A、未到前

B、落座后

C、点菜时

D、上菜后


参考答案:B

第4题:

上菜后,值台服务员应为客人斟上第一杯酒,从()右侧主宾先倒,然后给()倒,若有女宾亦应先倒。


正确答案:第一主人;主人

第5题:

磁选机给矿倒矿原因有哪些?如何处理?


正确答案:原因有:
(1)给矿量过大或分矿器分配不均;
(2)底箱被矿块或杂物堵塞;
(3)磁偏角反向;
(4)底箱工作间隙太小;
(5)排矿间隙过小。
处理方法:
(1)调整分矿器,使给矿均匀;
(2)用水管或非磁性钩子透开或钩通底箱;
(3)调整磁偏角;
(4)调整底箱工作间隙;
(5)调整排矿间隙。

第6题:

宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。


正确答案:错误

第7题:

红酒的斟倒在主人认可后,按()原则,依次为客人倒酒,站在客人右侧,倒入杯中1/3即可。

  • A、先宾后主、女士优先
  • B、先主后宾、女士优先
  • C、先宾后主、男士优先
  • D、先主后宾、男士优先

正确答案:A

第8题:

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

A.特价酒水

B.一般酒水

C.指定酒水

D.特殊酒水


答案:D

第9题:

餐厅服务中饮料的斟倒一般要在客人的()位置进行。

  • A、都可以
  • B、左侧
  • C、右侧
  • D、中间

正确答案:C

第10题:

停电检修完毕后先拆除()并清理工具,然后按倒闸操作内容进行送电倒闸操作。


正确答案:临时接地线

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