办好自助式餐厅对饭店接待国外宾客非常重要。

题目

办好自助式餐厅对饭店接待国外宾客非常重要。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

饭店的接待能力是指饭店能够接待宾客的物质条件及其水准。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第2题:

餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知桌位号、人数和()


正确答案:经营特色

第3题:

餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。

A、知主办单位,主宾身份

B、知宾客的职务

C、知桌数和人数

D、知本餐厅经营的风味特色


参考答案:D

第4题:

前厅部是为宾客提供各种()的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及()等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。


正确答案:综合服务;餐饮娱乐

第5题:

客房部处于饭店接待工作的最前列,是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方,客房服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。


正确答案:错误

第6题:

零点餐厅的主要任务是接待()宾客就餐。


正确答案:零散

第7题:

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()分钟之内前来接待宾客,为宾客点菜。


正确答案:2

第8题:

餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

预订部负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。


正确答案:错误

第10题:

饭店的()部是向住店宾客提供服务的活动中心。

  • A、商场
  • B、客房
  • C、餐厅
  • D、前厅

正确答案:D