谷类籽实的可利用能值低，蛋白质含量低。
第1题：
低筋面粉又称（），其蛋白质和面筋含量低，湿面筋值在25%以下。
第2题：
谷类籽实饲料的营养特点中钙磷比例失调，一般为（）。
第3题：
A.钙多磷少
B.钙磷含量均低
C.钙少磷多
D.钙磷含量均高
第4题：
蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）
第5题：
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。
第6题：
低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质含量和面筋含量低，湿面筋值在20%以下。
第7题：
禾谷类作物籽粒蛋白质含量一般表现为南高北低、东高西低趋势。
第8题：
第9题：
谷类食品的营养特点不包括（）。
第10题：
酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），因此酿酒原料要求蛋白质含量低。