厌氧发酵
氨基酸发酵
液体发酵
需氧发酵
第1题：
第2题：
用于面包制作的酵母发酵属于（）。
第3题：
第4题：
（）属于乳酸发酵的一种特殊类型，发酵产物以醋酸为主，同时有乳酸和少量甲酸和琥珀酸。
第5题：
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
第6题：
氨基酸的发酵属于（）。
第7题：
要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）
第8题：
利用微生物生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术是()
A、基因工程
B、发酵工程
C、酶工程
D、抗体工程
第9题：
下列属于代谢产物型发酵的是（）
第10题：
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。