蔬菜
熟食
药品
饮品
第1题：
《空调列车服务质量规范》第9.7条规定，餐料、商品有检验、签收制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
第2题：
发生线路中断行车时，所在铁路局相关部门要根据车站需求及时向列车补充食品和饮用水，补充发电车用油，保证空调发电，协助列车长解决旅客困难。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
救援列车的出发或返回，车站值班员均应通知（）及对方站。
第5题：
线路里程字典将线路、区段、（）三者联系在一起。
第6题：
各客运段、车务段对药箱药品请领使用、登记，器械的交接、监督检查等要建立健全管理制度，（）负责领药箱（药品），及时补充药箱，保证正常使用。
第7题：
作业指导书应急处置流程中旅客列车发生线路中断、绕道运行应急流程发生线路中断、绕道运行时，餐车要保证旅客食品供应，停车时间较长时联系（）补给餐料、水，尽力满足旅客需要。
第8题：
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟
第9题：
作业指导书应急处置流程中发生防洪应急流程发现列车途中受阻后，列车长随时掌握餐料情况，餐料不足时，应及时与（）联系，组织采购，尽力满足旅客需要。
第10题：
列车餐料、商品有检验、签收制度，采购、（）、销售符合食品卫生安全要求。