问题：单选题胆囊疾病患者脂肪摄入（）A 增加摄入量B 不用限制C 增加动物性脂肪摄入D 限制植物油摄入E 可适量选用植物油
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问题：单选题下列哪种食物中嘌呤含量最低？（ ）A 肉汁B 菠菜C 牛肉D 面包E 奶酪
问题：单选题诊断痛风时，最重要的生化指标是（ ）。A 嘌呤代谢障碍B 关节滑液中白细胞增高C 高尿酸血症D 血肌酐增高E 血沉增快
问题：单选题胃肠外营养支持不适用于下列哪种疾病？（ ）A 急性重症胰腺炎B 食管胃肠道先天畸形C 可以经口进食的烧伤患者D 长期腹泻E 急性肝肾功能衰竭
问题：单选题女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖"++++"，尿蛋白"++"。该患者适宜的膳食为（）A 蛋白质1.5～2g／（kg·D.B 蛋白质供能占30%C 限制饱和脂肪酸的摄入D 碳水化合物供能占80%E 补钠
问题：单选题非胃肠手术准备，禁食的时间是（ ）。A 术前2hB 术前6hC 术前14hD 术前4hE 术前12h
问题：单选题为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（ ）。A 煮B 烩C 煎D 炖E 卤
问题：单选题急性支气管炎患者营养治疗不正确的是（ ）。A 增加液体摄入B 补充维生素C 奶制品D 优质蛋白质E 供给软食
问题：单选题慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物？（ ）A 蛋黄、豆腐B 选用含低脂肪，高生物价蛋白质C 鸡肉、虾、鱼D 猪肉、牛肉E 猪肉、鸡蛋
问题：单选题大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充，其优点不包括（ ）。A 降低肾小球滤过率B 减轻肾血流量C 减轻肾小球高灌注、高压力D 有效预防肾病综合征引起的骨质疏松E 可放宽蛋白质摄入量
问题：单选题患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为"伤寒"收住院。入院后应采用哪类治疗膳食（）A 少渣半流B 少油半流C 禁食+肠外营养D 清流E 要素膳
问题：单选题下列有关术前营养支持正确的观点是（）A 高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食，待血压控制到正常水平后再进行手术B 贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量，并积极补充血浆和血小板，防止术中出血过多C 肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液，同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食，增加肝糖原的储备D 糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术E 对于癌症的消瘦患者应该给予高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素膳食，使其在短期内增加体重
问题：单选题下列哪项摄入量的增加对冠心病有保护作用？（ ）A 磷脂B 膳食脂肪总量C 胆固醇D 饱和脂肪酸E 反式脂肪酸
问题：单选题男性，40岁，身高175cm，体重45kg。1年前行小肠部分切除术，术后患者食欲差，体重明显下降。近日腹部不适加重，排出大量灰黄油腻稀便，诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足，缓解症状，膳食中宜加入（ ）。A 高脂肪食物B 中链三酰甘油C 高蛋白食物D 淀粉食物E 长链三酰甘油
问题：单选题该食品蛋白质的表观消化率为（ ）。A 82.3％B 87.0％C 91.8％D 94.9％E 97.1％
问题：单选题下列哪种物质属于抗脂肪肝物质？（ ）A 葡萄糖B 胆碱C 氨D 中链甘油三酯E 亚油酸
问题：单选题下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）A 鼓励每餐多摄食B 低能量C 限制亚油酸的摄入D 限制脂溶性维生素的摄入E 高蛋白
问题：单选题动脉粥样硬化饮食治疗错误的是（ ）。A 选用复合碳水化合物占能量65%B 能量控制以维持理想体重为宜C 限制胆固醇摄入＜300mg/d，治疗膳食中不应超过200mg/dD 脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%E 供给充足的维生素和矿物质
问题：单选题男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10／L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者恢复期最适宜的食物为（）A 鸡蛋B 玉米C 菠菜D 米汤E 羊肉
问题：单选题以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）A 甲型病毒性肝炎 B 乙型病毒性肝炎 C 细菌性痢疾 D 伤寒 E 肺结核
