问题：单选题有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。A 脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面B 长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油C 脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内D 脂肪的吸收以淋巴途径为主E 淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输
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问题：单选题判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（）。A 血中精氨酸浓度下降B 血中赖氨酸浓度下降C 血中谷氨酰胺浓度下降D 血中胱氨酸浓度下降E 血中苯丙氨酸浓度下降
问题：单选题关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是（）。A 潜伏期短B 病人无传染性C 发病与食物有关D 临床表现各不相同E 多呈暴发性
问题：单选题痛风患者膳食应增加的成分为（）。A 嘌呤B 能量C 脂肪D 水分E 食盐
问题：单选题中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。A 6～8B 6～12C 12～16D 18～22E 23～26
问题：单选题为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为（）。A ≤25％B 35％C 40％D 25％～30％E 30％～32％
问题：单选题药效受大量摄入叶酸影响的药物是（）。A 左旋多巴B 苯巴比妥C 硝苯地平D 氢化可的松E 普萘洛尔
问题：单选题肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是（）。A 肝硬化患者容易出现糖代谢紊乱B 促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的损害，并可节约蛋白质C 肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所，是维持血糖相对恒定的主要器官之一D 碳水化合物的代谢障碍，导致糖耐量升高E 弥散性肝脏病变时可继发糖代谢紊乱，表现为葡萄糖耐量受损
问题：单选题某男性患者夜间突起高热，体温39.2℃，咳嗽，咯吐脓性痰，呼吸急促，肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影该患者每日膳食中应适当限制的是（）。A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 无机盐E 维生素
问题：单选题下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）。A 可抑制体内胆碱酯酶活性B 导致胆碱能神经兴奋C 可由误食引起D 潜伏期短E 抑制中枢神经
问题：单选题我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）。A 0.3g／kgB 0.03g／kgC 3mg／kgD 0.3mg／kgE 0.03mg／kg
问题：单选题关于肉毒梭菌表述错误的是（）。A 革兰阳性菌B 厌氧菌C 引起毒素性中毒D 在我国以引起植物性食品中毒为常见E 治疗后留有后遗症
问题：单选题某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。应多吃的食物是（）。A 红薯B 韭菜C 干豆类D 啤酒E 胡萝卜
问题：单选题河豚毒素含量最多的部位是？（）A 肌肉B 皮肤C 卵巢D 脾脏E 肾脏
问题：单选题牛奶中碳水化合物主要为（）。A 葡萄糖B 乳糖C 麦芽糖D 蔗糖E 纤维
问题：单选题蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的？（）A 加速消除疲劳B 增强肌肉力量C 促进血红蛋白合成D 是能量的主要来源E 补充运动员的损耗
问题：单选题女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（）。A 铁B 维生素B1C 维生素B12D 维生素AE 维生素B2
问题：单选题慢性肾功能不全患者应采用（）。A 低蛋白膳食B 高蛋白膳食C 低脂肪膳食D 低嘌呤膳食E 低渣膳食
问题：单选题河豚鱼毒素含量最高的部位是（）。A 鱼肉B 卵巢C 眼睛D 鱼皮E 鱼鳃
问题：单选题必需脂肪酸的特点不包括（）。A 是磷脂的重要组成成分B 是合成尼克酸的前体物质C 是合成前列腺素的前体物质D 与胆固醇的代谢有关E 缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤
