酒店客房服务与管理考试习题

开夜床时,为方便宾客休息,客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行,一般在18:00—20:00时整理为好。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确


对客租借物品的服务,客房应备的物品不包括()。

A.手机备机、电暖壶

B.熨斗、婴儿车

C.接线板、电动剃须刀

D.床板冰热水袋、体温计、变压器


参考答案:A


开夜床服务包括()。

A.开夜床、阳台整理

B.开夜床、房间整理、阳台整理

C.开夜床、开关灯服务、阳台整理

D.开夜床、房间整理、卫生间整理


参考答案:D


夜床服务是指客房服务员晚()点以后,进入住客房间为客人开床、整理房间等服务。

  • A、5
  • B、6
  • C、7
  • D、8

正确答案:B


住客房应每日()检查小酒吧。

  • A、做夜床时
  • B、上午整理客房时
  • C、上午清洁客房时,傍晚做夜床时两次
  • D、上午清洁客房时、午后整理客房时、傍晚做夜床时三次

正确答案:C


酒店客房服务与管理B客观题单项选择题(共15题,共30分) 1. 对于住客房的床上布草,可视清洁情况稍作整理,不脏的不予更换,对长住客的床上布草,可视情况( )更换一次。A 5天B 4天C 3天D 2天参考答案:C;考生答案:C;试题分数:2;考生得分:2 2. 在受理宾客投诉的过程中,应特别注意维护的宾客( ),时刻都让其感到受到了重视。A 人格B 尊严C 性格D 自尊心参考答案:D;考生答案:D;试题分数:2;考生得分:2 3. 开夜床服务包括( )。A 开夜床、阳台整理B 开夜床、房间整理、阳台整理C 开夜床、开关灯服务、阳台整理D 开夜床、房间整理、卫生间整理参考答案:D;考生答案:D;试题分数:2;考生得分:2 4. 对客租借物品的服务,客房应备的物品不包括( )。A 手机备机、电暖壶B 熨斗、婴儿车C 接线板、电动剃须刀D 床板冰热水袋、体温计、变压器参考答案:A;考生答案:A;试题分数:2;考生得分:2 5. 据统计分析表明,火灾多发生在客房区域,此类火灾占酒店火灾的( )。A 60%B 73%C 68.8%D 65%参考答案:C;考生答案:C;试题分数:2;考生得分:2 6. “请勿打扰”客房在( )后可以要求客房服务。A 下午6点B 中午12点C 上午10点D 晚上12点参考答案:A;考生答案:A;试题分数:2;考生得分:2 7. ( )是现代饭店的重要标志之一,是商务宾客经常光顾之地,是宾客“办公室外的办公室”。A 会议中心B 商务中心C 前厅大堂D 多功能会议室参考答案:B;考生答案:B;试题分数:2;考生得分:2 8. 托婴服务就是为外出活动办事的宾客提供短时间的照管婴幼儿童的有偿服务,这项服务是由( )来完成的。A 饭店专职人员B 代雇临时保育员C 饭店大堂经理D 饭店保洁员参考答案:B;考生答案:B;试题分数:2;考生得分:2 9. 通常说,长住宾客均要经过协商议价,与酒店签订合同,且留住酒店的时间至少(连续)( )。A 一个周B 一个月C 三个月D 半年参考答案:B;考生答案:B;试题分数:2;考生得分:2 10. 客人提出托婴服务,一般以( )作为计费起点。A 1小时B 2小时C 3小时D 小时参考答案:C;考生答案:C;试题分数:2;考生得分:2 11. 用于清洁整理客房的楼层万能钥匙由( )负责统一签发、签收及保管。A 客房部经理办公室B 客房服务中心C 前厅部D 餐饮部参考答案:B;考生答案:B;试题分数:2;考生得分:2 12. ( )主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作。A 布草房B 前厅部C 客房服务中心D 洗衣房参考答案:A;考生答案:A;试题分数:2;考生得分:2 13. ( )是首个实施无烟政策的酒店品牌,其推出的“呼吸威斯汀”产品力求“让宾客自由畅快地呼吸清新洁净的纯净空气”。A 希尔顿品牌B 洲际酒店C 酒店联盟D 威斯汀品牌参考答案:D;考生答案:D;试题分数:2;考生得分:2 14. 客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求,在( )的基础上,对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排。A 市场调查和其他饭店指标B 经济形势和指标预测C 市场调查和指标预测D 市场预测和入住率指标参考答案:C;考生答案:C;试题分数:2;考生得分:2 15. 为长住宾客建立两份账单,一张( ),并注明宾客的公司及价格;另一张账单每月结算一次长住宾客的账目,宾客的房费账单及杂费账单分开。A 空白B 每日结算C 由合同开始到结束D 每周结算参考答案:C;考生答案:C;试题分数:2;考生得分:2多项选择题(共5题,共10分) 1. 客房设备主要包括( )。A 家具B 电器设备C 卫生间设备D 安全装置E 一些配套设施参考答案:A,B,C,D,E;考生答案:A,B,C,D,E;试题分数:2;考生得分:2 2. 洗衣房工作流程为( )。A 收集、运送洗涤物品B 分类检查洗涤物品C 洗涤物品的洗涤处理D 熨平、烘干洗涤物品E 整理、折叠并发放洗涤物品参考答案:A,B,C,D,E;考生答案:A,B,C,D,E;试题分数:2;考生得分:2 3. 客房对客服务工作主要有( )环节。A 宾客入住B 逗留C 迁出D 转移E 租借参考答案:A,B,C;考生答案:A,B,C;试题分数:2;考生得分:2 4. 客房服务的基本要求包括( )。A 清洁B 舒适C 方便D 安全E 个性化参考答案:A,B,C,D;考生答案:A,B,C,D;试题分数:2;考生得分:2 5. 会议型酒店需要考虑下列哪些因素( )。A 配置一定数量的分会场B 足够大的注册区域C 张贴板符合国际要求D 优质高效的网络服务E 展览场地和其他公共区域参考答案:A,B,C,D,E;考生答案:A,B,C,D,E;试题分数:2;考生得分:2判断题(共10题,共30分) 1. 客房清洁的卫生标准只需要达到感官标准即可,生化标准可有可无。( )T F 参考答案:F;考生答案:F;试题分数:3;考生得分:3 2. 城市商务酒店的入住者主要以家庭为主,这就要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的数量,客房设施要豪华舒适,并讲求房间设施与周围度假环境的融合。( )T F 参考答案:F;考生答案:F;试题分数:3;考生得分:3 3. 产权型酒店的实质是酒店,它所销售的是设于酒店内部的公寓形式的酒店套房。( )T F 参考答案:T;考生答案:T;试题分数:3;考生得分:3 4. 托婴服务中,照管婴儿时,必须按宾客要求,不要随便给婴儿食物吃,以确保婴儿的安全。一般不能将婴儿带出客房或饭店。( )T F 参考答案:T;考生答案:T;试题分数:3;考生得分:3 5. “亲切感弱,安全性低,服务的直接性与及时性差。”是客房服务中心模式的缺点。( )T F 参考答案:T;考生答案:T;试题分数:3;考生得分:3 6. 一般来说,对于暂时没人居住,但随时可供出租的空房,服务员只需进行简单清扫或小扫除即可。( )T F 参考答案:T;考生答案:T;试题分数:3;考生得分:3 7. 清扫住客房时,宾客用过的拖鞋不给予更换,把用过的拖鞋整齐摆放于床边,方便并促使宾客再次使用。宾客退房后,将拖鞋回收清洗后挑选再利用。( )T F 参考答案:T;考生答案:T;试题分数:3;考生得分:3 8. 开夜床时,若只有一位宾客入住的房间,每天可以开不同的床位;也可以同时开两张床。( )T F 参考答案:F;考生答案:F;试题分数:3;考生得分:3 、9. 客房服务即为宾客提供安全、清洁、美观、舒适、方便的有形客房,不能提供满足宾客个性化需求的各项服务内容。( )T F 参考答案:F;考生答案:F;试题分数:3;考生得分:3 10. 旺季时的清扫顺序:前台指示要尽快打扫的房间空房走客房门上挂有“请即打扫”牌的房间重要宾客(VIP)的房间其他住客房。( )T F 参考答案:T;考生答案:T;试题分数:3;考生得分:3主观题简答题(共1题,共10分)简述宾客抵店前客房服务项目的主要内容。(试题分值:10分)答:(1)了解宾客的情况。 楼层服务台接到总台的传来的接待通知单后,应详细了解宾客的人数和国籍还有抵店时间,宗教信仰和风俗习惯,以及接待单位、对宾客生活标准要求和付费方式还有活动日程等信息,做到情况明,任务清。()布置房间。客房部领班和主管查房后,根据宾客的风俗习惯,生活特点还有接待规格,调整家具设备,备齐日用品,补充小冰箱的食品饮料。宾客宗教信仰方面忌讳的用品暂时撤换,以示对宾客的尊重。房间布置完以后,还要对室内家具和水电设备及门锁进行全面检查,如发现损坏失效的,要及时保修更换。()准备迎接宾客。服务员做好上述工作后,根据宾客的类别和酒店的服务全过程,决定迎接方式。提前准备好托盘和茶水还有香巾,整理仪容仪表,条件好心情,准备迎接宾客的到来。参考答案:答题要点:(1)了解宾客情况。(1分)楼层服务台接到总台传来的接待通知单后,应详细

客房服务员做夜床时,如果两张床都开,则要开()的床头灯。

  • A、2张床
  • B、A床
  • C、B床
  • D、都不开

正确答案:A


饭店开夜床服务主要为()。

  • A、房间整理
  • B、撤床
  • C、开夜床
  • D、送致意品
  • E、加床服务

正确答案:A,C,D


夜床服务主要包括()工作。

  • A、房间整理
  • B、开夜床
  • C、卫生间整理
  • D、更换棉织品

正确答案:A,B,C


夜床服务的内容包括()。

  • A、做夜床
  • B、房间整理
  • C、卫生整理
  • D、叫醒服务

正确答案:A,B,C


客房小整理和夜床服务的具体做法是什么?


正确答案: 客房小整理服务:
(1)清理桌面、地面、烟灰缸、纸篓内的垃圾杂物。
(2)整理客人用过的床铺。
(3)简单整理卫生间,更换客人使用过的毛巾、杯具等。
(4)补充房内茶叶、文具等客用品。
开夜床服务:
倒垃圾、擦尘;开夜床(将被角向上折开,呈45°角或30°角;将晚安卡、早餐单等放置在枕头中间;将拖鞋开封放在床下;如衣柜内配有浴袍,将浴袍取出放于床尾);更换布草;清洁卫生间、铺地巾、防滑垫;关闭窗帘;开夜灯。

更多 “酒店客房服务与管理考试习题” 相关考题
考题 现代饭店客房的“二进房制”服务形式,特指()。A、白天大清扫和下午局部整理B、茶水服务和洗衣服务C、白天大清扫和晚间开夜床D、擦鞋服务和洗衣服务正确答案:C

考题 下列选项中不属于开夜床的内容是()。A、做夜床B、整理房间C、整理卫生间D、打开电视机正确答案:D

考题 多选题客房的基本服务是()A整理客房服务B开夜床服务C微型酒吧服务D借用物品服务正确答案:A,B解析:暂无解析

考题 夜床服务的内容包括()。A、做夜床B、楼道整理C、房间整理D、卫生间整理正确答案:A,C,D

考题 夜床服务全要包括()工作。A、房间整理B、吸尘C、开夜床D、卫生间整理正确答案:A,C,D

考题 一般住客房每天清扫整理三次,即()A、上午简单整理B、上午全面清扫整理C、午后简单整理D、午后全面整理E、晚间夜床服务正确答案:B,C,E

考题 客房的清洁整理又称()A、做床B、做房C、做夜床D、开夜床正确答案:B

考题 服务员开夜床时,若客人正在休息,则不必做夜床。()正确答案:正确

考题 对已预订晚间要住客的房间,其准备工作主要有()。A、调室温、开房灯、开夜床B、拉开窗帘、放拖鞋、添置物品C、拉上窗帘、开房灯、开夜床、调室温D、补充物品、调室温、添开水、开夜灯正确答案:C

考题 客房的基本服务是()A、整理客房服务B、开夜床服务C、微型酒吧服务D、借用物品服务正确答案:A,B,C,D