叶菜类用做青饲料时，要防止（）中毒。
第1题：
第2题：
A、根菜类、白菜类
B、茎菜类、白菜类
C、根菜类、叶菜类
D、茎菜类、叶菜类
第3题：
使用茎叶类青饲料，如果堆放时间太长，小火焖煮等，易发生亚硝酸盐中毒。()
此题为判断题(对，错)。
第4题：
韭菜属于（）。
第5题：
A、叶菜类
B、花菜类
C、果菜类
D、菌菜类
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A、食品污染
B、成品污染
C、食品中毒
D、环境污染
第8题：
食品雕刻原料,多属脆嫩的菜类和瓜果类,在雕刻时,要精神集中,仔细,手法要轻,防止一时疏忽,碰坏刻制的成品.
此题为判断题(对，错)。
第9题：
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶菜类含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜类高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
第10题：
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。