客人来到饭店,会遇到一系列的问题。根据对客人心理的分析,最重要的

题目

客人来到饭店,会遇到一系列的问题。根据对客人心理的分析,最重要的是()。

  • A、要让客人对饭店的服务满意
  • B、要让客人对饭店的环境气氛满意
  • C、要让客人对饭店的硬件设施满意
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

接待团体客人对()有重要意义,各饭店应根据自身情况,制订具体的接待程序。

  • A、满足客人的住宿要求
  • B、掌握客人的特别要求
  • C、分析客源市场状况
  • D、保持与增加饭店收入
  • E、提高饭店的出租率
  • F、建立稳定的客源市场

正确答案:D,E,F

第2题:

下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是()。

  • A、重视对客人心理服务
  • B、维护饭店声誉,不能否定自己
  • C、要善解人意
  • D、对客人要“反话正说”

正确答案:B

第3题:

与客人沟通的技巧主要有( );对客人要彬彬有礼;要“善解人意”;要反话正说;要否定自己,而不要否定客人;要投其所好。

A.重视对客人的心理服务

B.重视为客人提供功能服务

C.重视客人消费观念

D.重视饭店经营理念


正确答案:A

第4题:

客人在饭店遇到令人生气的事,不吐不快,于是前来投诉,这是客人投诉的()心理。

  • A、求发泄
  • B、求尊重
  • C、求补偿
  • D、求平衡

正确答案:A

第5题:

一天,有位外国客人来到某饭店下榻,前台员工在为他办理入住手续、核实证件时耽搁了一些时间,客人有些不耐烦。于是前台员工便使用中文向客人的陪同解释。言语中他以“老外”称呼客人,引起客人极大的不满。分析引起客人极其不满的原因。


正确答案:在饭店服务中,业务操作技能和使用礼貌用语是对服务员的基本要求。前厅服务人员必须动手能力强,反应敏捷,能够熟练、快速、准确地完成本职工作。另外,语言优美,礼貌待客,才能满足客人希望得到尊重的心理。

第6题:

客人来到饭店,会遇到一系列“满意还是不满意”的问题。根据对客人心理的分析,最重要的是()。

  • A、要让客人对他(她)自己更加满意
  • B、要让客人对饭店的服务满意
  • C、要让客人对饭店的硬件满意
  • D、要让客人对饭店的气氛满意

正确答案:A

第7题:

餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方,是饭店的形象代表。


正确答案:错误

第8题:

饭店可以根据( )的要求、喜好布置客房。

A.商务客人

B.零散客人

C.长住客人

D.常客


正确答案:C

第9题:

一天,饭店大堂副理接到顾客的投诉,抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间,打扰了客人私秘空间的安静休息氛围;同时抱怨客房员工以“饭店对客用物品配置量是有规定的”为理由,不满足客人需要增补一套客用盥洗物品的要求。 员工则反映,已经是上午十时了,而顾客并没有挂出“请勿打扰”牌,所以是可以进房清洁整理房间的;同时,饭店对客用物品配置量确有规定,满足客人的要求会增加饭店的经营成本。 请回答下列问题: 对客人“增补一套客用盥洗物品”的要求,员工的正确做法是()。

  • A、拒绝客人的要求
  • B、同意客人的要求
  • C、婉转告诉客人需额外收费
  • D、报告上级处理
  • E、不同意客人的要求,向客人解释饭店客用物品配置量的规定

正确答案:B

第10题:

为保障客人、员工以及饭店的安全,新世纪大酒店成立了安全部,在进行饭店的安全管理时,就以下问题回答应采取的对策。 保障客人的安全最重要的是保障客人( )。

  • A、人身安全
  • B、财产安全
  • C、心理上的安全
  • D、身心健康

正确答案:C

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