生产技术管理的核心是工艺管理。（）是把原料编织成成品或半成品的要求和方法。A、生产工艺B、操作规则C、操作人员D、管理人员

题目

生产技术管理的核心是工艺管理。（）是把原料编织成成品或半成品的要求和方法。

A、生产工艺
B、操作规则
C、操作人员
D、管理人员

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第1题：

食品生产经营企业具有合理的设备布局和工艺流程，防止()交叉污染。

A.半成品与成品

B.半成品与原料

C.原料与废料

D.原料与成品

参考答案：D

第2题：

生产工艺规程的内容包括( )

A．品名、剂型、处方、生产工艺的操作要求

B．物料、中间产品、成品的质量标准和技术参数

C．储存注意事项

D．物料平衡的计算方法

E．成品容器、包装材料的要求

正确答案：ABCDE
解析：《药品生产质量管理规范》：文件

第3题：

在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。

A、生产工艺

B、基础酒

参考答案：B

第4题：

食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交叉污染。

A、原料与成品
B、生原料与熟食品
C、原料与辅料
D、原料与半成品和成品

正确答案:B,D

第5题：

钳花是运用小型工具整塑（）的一种工艺方法。

A、成品
B、面坯
C、原料
D、半成品

正确答案:D

第6题：

生产工艺规程的内容应包括()

A.处方

B.生产工艺操作要求

C.质量标准

D.检验操作规程

E.物料平衡计算方法

正确答案：ABCD

第7题：

大圆机运转操作管理是生产技术管理中一项重要的基础性、（）管理工作。

A、群众性
B、工艺性
C、管理人员
D、操作人员

正确答案:A

第8题：

( )是整个的轧钢生产工艺过程的核心

A、原料准备

B、加热

C、轧制

D、精整

正确答案： C

第9题：

抽检指质量员定期或不定期抽查操作者生产的半成品或成品。

正确答案:正确

第10题：

下列哪项不是原料药生产工艺规程必须包括的内容？（）

A、所用工艺参数的范围
B、所用原料、中间产品及成品的检验操作规程
C、取样方法说明
D、原料或中间产品的投料量或投料比

正确答案:B

生产技术管理的核心是工艺管理。（）是把原料编织成成品或半成品的要求和方法。A、生产工艺B、操作规则C、操作人员D、管理人员

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