为避免出现商品质量问题，便利店员工应做好把关工作。下列说法错误的是（）。A、订货时，以安全库存量作为参考，避免订货过多B、收货时，检查所有商品的保质期是否在允收期内C、了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进先出”的原则D、随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时不需检查商品的有效期

为避免出现商品质量问题，便利店员工应做好把关工作。下列说法错误的是（）。

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第1题：

商品的库存盘点是便利店必须而且定期要执行的一项管理工作，因此盘点过程若影响正常的便利店销售、订货工作和油品销售工作，应优先进行商品的库存盘点。

正确答案:错误

第2题：

关于便利店营业室安全防范方面，下列说法错误的是（）。

正确答案:C

第3题：

为避免漏检事件发生，回放员应做好哪些工作?

参考答案：(1)把控做到重大伤损回放不漏检，发现后立即上报车间
(2)较大伤损判伤处理准确不盲目，及时与所在探伤工区联系。
(3)一般伤损不放过，认真仔细甄别，做好复核记录。
(4)疑似伤损细统计，督促探伤工区做好周期复核监控。

第4题：

为避免商品管理不当造成的损耗，下列说法不正确的是（）

正确答案:D

第5题：

便利店必须保证所有销售的商品都在保质期内，为此，便利店员工应掌握良好的控制、检查方法，以下说法正确的是（）。

A、订货时，为了不缺货，尽可能的多订货。
B、收货时，因工作量大，可以不检查所有商品的保质期是否都在公司规定的允收期内。
C、便利店员要了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进后出”的原则，剩余保质期长的商品先上架销售。
D、便利店员工应随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时检查商品的有效期，同一商品，剩余保质期短的应摆放在剩余保质期长的前面，剩余保质期最短的商品摆放在同一商品顾客最容易拿到的地方。

正确答案:D

第6题：

内部员工自购商品应按常规销售流程处理，鉴于其特殊性还需遵循以下（）规定。

正确答案:B,C

第7题：

为控制便利店损耗，便利店要要重点检查（），临近保质期的商品应进行登记并及时处理。

正确答案:A,B

第8题：

故障控制:应做好维护工作中的故障控制工作,避免故障的重复出现,做好故障分析总结。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第9题：

记账员应（）便利店商品盘点工作。

正确答案:C

第10题：

下列哪项不是西厨领班的岗位职责（）。

正确答案:C

为避免出现商品质量问题，便利店员工应做好把关工作。下列说法错误的