猪肺的加工步骤正确的是（）。
第1题：
A.破肠清洗
B.择除污秽物
C.直接熟处理
D.初步熟处理
第2题：
由支原体引起的疾病是（）。
第3题：
猪肺清洗加工的步骤主要是：灌水冲洗→()→破膜清洗。
A.高温油炸
B.小火焯水
C.轻兜慢放
D.拍打挤压
第4题：
下列关于编辑加工整理步骤的表述，错误的是（）。
第5题：
盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
第6题：
A、本步骤正在加工中的在产品
B、上步骤正在加工中的在产品
C、完成本步骤加工已存入半成品库的半成品
D、完成上步骤加工已存入半成品库的半成品
E、出了本步骤半成品库在后续步骤中继续加工的半成品
第7题：
下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
猪肠的清洗加工步骤为：（）→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗。
第10题：
对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是（）。